がっつり食べたい!野沢菜の主食レシピ7選

9. 野沢菜チャーハン

アレンジ自在の万能料理「チャーハン」にも野沢菜は大活躍!舞茸や野沢菜、ひき肉と一緒に炒めているので、食べ応えや彩り、ボリュームも大満足なひと皿です。卵のふわふわ感を残すために、先に卵のみをフライパンで加熱して、あとから一緒にサッと炒め合わせるのがポイント!

10. 豚しぐれの野沢菜おにぎり

甘辛く味付けた豚肉をご飯と一緒に野沢菜の葉で巻いた、変わり種おにぎりです。野沢菜漬けの塩気が全体の味付けを引き締めてくれる「野沢菜」の味わいを活かしたレシピ。彩りもきれいなので、お弁当に入れるのもおすすめですよ。
▼味わいと彩り鮮やか!高菜おにぎりも合わせてチェック♪

11. アサリと野沢菜のパスタ

野沢菜の塩気とにんにくの風味、アサリのダシが効いた「アサリと野沢菜のパスタ」。シンプルな味付けですが、素材それぞれの風味を活かしたひと品です。野沢菜の漬物、チーズの塩気があるので、塩を入れる際は味見するのを忘れずに!

12. 野沢菜混ぜご飯

野沢菜漬けを刻み、熱々のご飯と混ぜ合わせたスピード飯「野沢菜混ぜご飯」。野沢菜漬けのみを混ぜ合わせてももちろんおいしいですが、ちりめんじゃこを一緒に混ぜることで塩気や食感、磯の香りが際立ちますよ。

13. 納豆と野沢菜の和風オムライス

オムライスといったら、卵の中にはケチャップライスが包まれていますが、こちらの和風オムライスは納豆と野沢菜をしょうゆで味付けした、お味噌汁にもぴったりのひと品。納豆好きにはたまらないレシピですね!

14. 野沢菜の簡単お焼き

Photo by macaroni

ささっと捏ねあわせてつくった生地に、野沢菜を練り込んだおやきは、小腹がすいたときにぴったり!両面しっかり焼いてあとは蒸し焼きにするので、外はカリッと中はもっちり食感のお焼きが楽しめます。

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