漬物だけじゃない!食感楽しい「野沢菜」の人気レシピ15選

野沢菜の活用方法は漬物のイメージが強いですが、ほかにも野沢菜を使った簡単レシピがたくさんあるんですよ!お弁当やおつまみにぴったりのおかずレシピや、ランチにパパッと作れる主食レシピまでまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2017年11月11日 更新

3. 野沢菜と厚揚げの炒め物

コスパ抜群食材「厚揚げ」と一緒にしょうゆや砂糖で炒めたひと品。ベーコンも入っているので食べ応えもあり、ご飯のお供にぴったりですよ!こちらのレシピは野沢菜の漬物を使用しているので、調味料を加える際は様子をみながら味付けしてくださいね。

4. 野沢菜入り焼き餃子

通常キャベツをたっぷりと入れる餃子ですが、野沢菜の漬物を刻んで餡の中にたっぷりと混ぜ込んだ、アレンジ餃子です。あっさりとした味つけで、シャキシャキ食感が楽しめるひと味変わった野沢菜入り餃子。いつもの餃子に飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。
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5. 野沢菜と卵の炒め物

野沢菜、卵、豆腐を炒めた簡単レシピ。野沢菜のシャキシャキとした食感を残すために、最後のほうに入れるのがポイントです。野沢菜の漬物に味がしっかりついているので、調味料は少量がちょうどいいですよ。

6. わさびチーズの野沢菜巻き

わさびチーズに海苔と野沢菜を巻いてピックで刺した、秒速おつまみレシピです。わさびチーズが家にない方は、クリームチーズやモッツァレラチーズでアレンジするのもおすすめ。クリーミーなチーズと野沢菜の塩気がクセになるひと品です。

7. 野沢菜しらすの卵焼き

いつもの卵焼きをちょっぴりグレードアップしたいという方は、野沢菜としらすをイン!シャキシャキとした食感の野沢菜と、磯の香りただようしらすの相性は抜群。彩りもきれいになるので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

8. 野沢菜しらすと梅の冷や奴

絹豆腐に刻んだ野沢菜としらす、梅干しをのぜたスピードおかず。食欲がわかないときや、あっさりしたものが食べたいときにさっぱりといただけるレシピです。お好みでごま油やしょうゆをかけてめしあがれ♩
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Raico

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