1. ケールのサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

緑色が鮮やかなケールは、サラダにすると見栄えがよいですよね。生だと食べにくいイメージがありますが、苦味の少ないカールケールを使ったりパンチのあるドレッシングで和えたりするとGOOD。ミックスナッツやサワークリームなど口当たりの異なる食材と合わせるのもおすすめです。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. ケールの炒め物

出典：www.recipe-blog.jp

ケール特有の苦味や風味が苦手なら、炒め物がうってつけです。ケールは油との相性がよく、食べやすくなりますよ。レシピではオリーブオイルを使いますが、風味豊かなごま油もよいですね。にんにくの香りが食欲を刺激し、ついつい箸が進みます。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. ケールの卵焼き

出典：recipe.rakuten.co.jp

ケールは、卵焼きやオムレツに入れてもおいしいですよ。レシピではコーン缶と炒めてから卵液を混ぜますが、ベーコンやとろけるチーズと合わせても絶品。卵の黄色とケールの緑色の色合いもきれいで、お弁当のおかずにもぴったりですね。

レシピはこちら｜楽天レシピ

卵焼きフライパンのおすすめランキングTOP10！きれいに焼けると評判の人気商品は？ - macaroni

みんながおすすめする卵焼きフライパンはどれなのか、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、人気ランキングを作成しました。この記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、各商品の特徴や実際に使っている人たちの口コミをお届けします。購入時の参考にぜひどうぞ♪

4. ケールのスムージー

出典：www.recipe-blog.jp

ケールといえばスムージーが定番ですよね。パイナップルやバナナなど甘味の強い果物を組み合わせると、ケールの香りや苦味があまり気にならなくなります。そのほかに、りんごやオレンジなどもよく合いますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

スムージーにぴったり！おすすめミキサー6商品【容量別】 - macaroni

おひとり様向きの600ml以下のサイズと、大容量の600ml以上のサイズにわけて、おすすめのスムージー向きミキサーをご紹介します。カラーデザインがおしゃれタイプや、優れた機能性をもつタイプから、お好みのスムージーミキサーを選んでみてください。

5. ケールチップス

出典：oceans-nadia.com

おやつやおつまみに最適なケールチップス。オーブンでカリッと焼くと、野菜が苦手な方もおいしく食べられます。ハーブやスパイスで好みに味付けでき、アレンジも可能。焦げやすいため、様子を見て焼き時間や温度を調節してくださいね。

レシピはこちら｜Nadia

野菜ソムリエ解説。ケールをおいしく食べるポイント

苦味が少ないケールの選び方

ケールにはカーリーケール、コラードケールなどさまざまな種類があります。葉が縮れているカーリーケールやケールの新芽であるベビーケールなどは、苦味が少なく食べやすいのが特徴。

サラダには、葉も茎もやわらかいベビーケールがおすすめです。カーリーケールは葉が多少硬めなので、生で食べる場合は茎は外すとよいですよ。

この記事を報告する

ケールはポイントを押さえて、おいしくいただこう！