ケールのレシピ
かぼちゃと合わせたガーリック炒め
ほんのりと苦いケールに、甘いかぼちゃと塩気のあるベーコンがベストマッチの炒め物です。オリーブオイルとガーリックの風味、仕上げの粉チーズと醤油で、シンプルなのに絶妙なおいしさ！
じゃがいもを使ってドイツ風煮込み料理
ベーコンやハムなどと一緒に、お肉の旨みを引き出しながらコトコト煮込んだ料理です。ケールはお好みの硬さになるまで煮込んでくださいね。煮込み料理も、ケールなら彩りよく仕上がるため、おすすめの調理法です。
柔らかい食感のベビーケールサラダ
サラダのように生食で摂取するのであれば、ベビーケールがおすすめです。通常のケールより、柔らかく苦味が抑えられているため、ケールの味に抵抗がある人でも取り入れやすいでしょう。
オーブンで簡単、パリパリチップス
オーブンで焼くだけの簡単ケールチップスです。お酒のおつまみや、お子様でも食べやすいおやつチップスになります。
以前、macaroniで紹介しました。こちらの記事もご覧ください。
フルーツたっぷりスムージー
バナナとパイナップルを使用したスムージードリンク。甘みの強いフルーツと併せれば、ドリンクでも飲みやすくなりますよ。自分好みの味になるよう、フルーツの量を増やすなどして調整してみてください。
ケールでお食事系おやつ
茹でたキヌアを使って、さらに栄養価をアップ。ケールの苦味を抑えるには、細かく刻んで生地に混ぜ込むレシピがおすすめです。
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