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ケールを使う定番レシピ7選
1. かぼちゃとケールのガーリック炒め
ほんのりと苦いケールに、甘いかぼちゃと塩気のあるベーコンがベストマッチの炒め物です。オリーブオイルとガーリックの風味、仕上げの粉チーズと醤油で、シンプルなのに絶妙なおいしさ！
2. じゃがいもとケールを使うドイツ風煮込み料理
ベーコンやハムなどと一緒に、肉の旨みを引き出しながらコトコト煮込んだ料理です。ケールはお好みの硬さになるまで煮込んでくださいね。煮込み料理も、ケールなら彩りよく仕上がるため、おすすめの調理法です。
3. やわらかい食感のベビーケールサラダ
サラダのように生食で摂取するのであれば、ベビーケールがおすすめです。通常のケールより、やわらかく苦味が抑えられているため、ケールの味に抵抗がある人でも取り入れやすいですよ。
4. オーブンで簡単ケールのパリパリチップス
オーブンで焼くだけの簡単ケールチップスです。お酒のおつまみや、お子様でも食べやすいおやつチップスになります。
5. ケールとエリンギのにんにく炒め
色鮮やかなケールとニンニクの風味、エリンギの食感が食欲そそる人気のレシピです。苦みの少ないサラダケールを使うことで食べやすくなりますよ。メインのおかずはもちろん、おつまみにもなる、おすすめのメニューです。
6. フルーツたっぷりケールのスムージー
バナナとパイナップルを使用するスムージードリンク。甘みの強いフルーツと併せれば、ドリンクでも飲みやすくなりますよ。自分好みの味になるよう、フルーツの量を増やして調整してみましょう。