ケールを使う定番レシピ7選

1. かぼちゃとケールのガーリック炒め

ほんのりと苦いケールに、甘いかぼちゃと塩気のあるベーコンがベストマッチの炒め物です。オリーブオイルとガーリックの風味、仕上げの粉チーズと醤油で、シンプルなのに絶妙なおいしさ!

2. じゃがいもとケールを使うドイツ風煮込み料理

ベーコンやハムなどと一緒に、肉の旨みを引き出しながらコトコト煮込んだ料理です。ケールはお好みの硬さになるまで煮込んでくださいね。煮込み料理も、ケールなら彩りよく仕上がるため、おすすめの調理法です。

3. やわらかい食感のベビーケールサラダ

サラダのように生食で摂取するのであれば、ベビーケールがおすすめです。通常のケールより、やわらかく苦味が抑えられているため、ケールの味に抵抗がある人でも取り入れやすいですよ。

4. オーブンで簡単ケールのパリパリチップス

オーブンで焼くだけの簡単ケールチップスです。お酒のおつまみや、お子様でも食べやすいおやつチップスになります。

5. ケールとエリンギのにんにく炒め

色鮮やかなケールとニンニクの風味、エリンギの食感が食欲そそる人気のレシピです。苦みの少ないサラダケールを使うことで食べやすくなりますよ。メインのおかずはもちろん、おつまみにもなる、おすすめのメニューです。

6. フルーツたっぷりケールのスムージー

バナナとパイナップルを使用するスムージードリンク。甘みの強いフルーツと併せれば、ドリンクでも飲みやすくなりますよ。自分好みの味になるよう、フルーツの量を増やして調整してみましょう。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ