ライター : macaroni_press

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栄養もばっちり!ケールを使ったギルトフリーなごはん

Photo by キューサイ株式会社

キューサイが「ケール de ギルトフリーごはん講座」をオンラインで開催。ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富の「ケール」を使ったレシピをご紹介します。

たっぷりケールのドライカレー

Photo by キューサイ株式会社

材料(作りやすい量)

・合い挽き肉……200g
・ケール……1枚
・玉ねぎ……1/4個
・トマトジュース……200cc
・カレールー……1かけ
・醤油……小さじ2
・バター……10g
・ご飯……1膳
・卵黄……1個

作り方

1.ケール、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに合い挽き肉、ケール、玉ねぎ、トマトジュース、カレールウ、醤油を入れたら、 ふんわりとラップをし、600wのレンジで5分加熱する。一度取り出し、ラップを外した状態で3分加熱する。
3. 2にバターを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 器にご飯を盛り、3をかけたら、卵黄をのせる。

ケールのガーリックオムライス

Photo by キューサイ株式会社

材料(1人分)

・オリーブオイル……適量
・塩コショウ……少々
A
・粉末ケール……1本(3.5g)
・ご飯……100g
・シーフードミックス……100g
・バター……10g
・にんにく(すりおろし)……1かけ
・醤油……小さじ1
B
・溶き卵……2個
・粉末ケール……1本(3.5g)
・塩……ひとつまみ
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キューサイファーム島根
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