目次
手順
1. 適当な長さにカットし、水洗いをします。
2. 沸騰したお湯で1〜2分ゆでて、水気を切ります。
3. 何も入っていないフライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを加えて1分ほどから炒りしたら完了です。
おいしく食べよう♪ こんにゃくの人気レシピ5選
1. こんにゃくの甘辛煮
Photo by macaroni
こちらは、から炒りで下ごしらえしたこんにゃくのレシピです。水は使わず、酒・砂糖・醤油で味付けします。調味料を薄めずないので、しっかりとした味わいに仕上がりますよ。お弁当のおかずにもぴったりです。
2. けんちん汁
Photo by macaroni
こちらは、下ゆでで下ごしらえしたこんにゃくのレシピです。お味噌汁などの汁物に使う場合は、アクを除くために下ゆでがおすすめ。具沢山にすることで、満足度の高い仕上がりになりますよ。
3. うずらとこんにゃくのピリ辛炒め
Photo by macaroni
こちらは、レンジで下ごしらえしたこんにゃくのレシピです。材料を炒め合わせて調味料を加えるだけと、簡単に作れますよ。辛さの調節はコチュジャンを加減することでできるので、辛いもの好きさんやお子様用など、調整して作ってみてくださいね。
4. こんにゃくステーキ
こちらは、下ゆで下ごしらえしたこんにゃくのレシピです。あらかじめ格子状に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなりますよ。柚子胡椒を全体に絡めれば、ピリッとした風味がクセになるひと品に。
5. こんにゃくの唐揚げ
こちらは、から炒りで下ごしらえしたこんにゃくのレシピです。揚げ物は水分があると油がはねて危ないので、しっかりと水分が抜けるから炒りがおすすめ。調味料で煮込んだこんにゃくに衣をつけて揚げ、おつまみにぴったりな仕上がりにしましょう♪
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