和風ポタージュの人気レシピ9選

9. 長いもとねぎのふわとろポタージュ

長芋とねぎを使って作る、和風ポタージュのレシピです。長いもの力で、ふわっふわな口当たりに。炒めた甘いねぎも加わって、やさしい味わいに仕上がりますよ。仕上げにピンクペッパーをちらして、アクセントをきかせてくださいね。

10. 長芋と大根とオクラのネバとろろ和ポタージュ

大根を使った、さっぱりといただけるポタージュのレシピです。オクラと長芋で、トロトロでふんわりと食感になり、のどごしがよくなりますよ。米味噌と白だしで和風の味付けなので、和食の献立にもおすすめ○

11. カリフラワーの和風ポタージュ白味噌味

ストウブで作るカリフラワーの和風ポタージュのレシピです。白味噌を入れることで、和風のコクを感じられるひと品に。玉ねぎとカリフラワーをバターで炒めて、生クリームと牛乳を加えてブレンダーで撹拌したら完成です。

12. 小豆のポタージュ

金時豆と小豆を使ったポタージュのレシピです。きび砂糖を入れて作るので、やさしいほっこりとする甘さも感じられます。小豆は皮が破裂してしまったりと、気をつけて煮る必要がありますが、ポタージュなら撹拌してしまうので心配無用!もちろんこちらのレシピのように。水煮を使っても作りやすいのでおすすめです。

13. さつまいもと長ねぎのポタージュ

長ねぎとさつまいもでこっくりしたポタージュにしたレシピです。6つの材料で作ります。作り方は簡単!長ねぎやさつまいもを菜種油で炒めて、ハンドブレンダーで撹拌するだけ。塩味なので、素材の味を楽しめますよ。

14. 里芋と長ネギの和風ポタージュ

Photo by macaroni

かぼちゃと甘酒のやさしい甘みが感じられるポタージュ。ミキサーや裏ごしも必要ありません!かぼちゃと甘酒などの材料をレンジで熱したら、マッシャーでくずしましょう。鍋に水や甘酒をいれて煮たら完成です。

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