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7. ひよこ豆のポタージュ
ひよこ豆を使って作る、ポタージュのレシピです。ひよこ豆は水煮缶を使えば調理も簡単！こちらのレシピでは、ミキサーを使ってなめらかなポタージュにしていますが、しっかり煮込めば、ひよこ豆は指で潰れるほどやわらかくなるので、ミキサーなしでもOK。お好きな食感に合わせてください。
8. パプリカのポタージュスープ
パプリカとにんじんの彩り鮮やかなポタージュのレシピです。炒めた食材に水とコンソメ、を加えて煮込み、ミキサーなどで撹拌します。牛乳で味を調え、仕上げにパセリを加えれば完成！白ワインを入れることで、風味豊かになりますよ。
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9. 長いもとねぎのふわとろポタージュ
長芋とねぎを使って作る、和風ポタージュのレシピです。長いもの力で、ふわっふわな口当たりに。炒めた甘いねぎも加わって、やさしい味わいに仕上がりますよ。仕上げにピンクペッパーをちらして、アクセントをきかせてくださいね。
10. 長芋と大根とオクラのネバとろろ和ポタージュ
大根を使った、さっぱりといただけるポタージュのレシピです。オクラと長芋で、トロトロでふんわりと食感になり、のどごしがよくなりますよ。米味噌と白だしで和風の味付けなので、和食の献立にもおすすめ○
11. カリフラワーの和風ポタージュ白味噌味
ストウブで作るカリフラワーの和風ポタージュのレシピです。白味噌を入れることで、和風のコクを感じられるひと品に。玉ねぎとカリフラワーをバターで炒めて、生クリームと牛乳を加えてブレンダーで撹拌したら完成です。
12. 小豆のポタージュ
金時豆と小豆を使ったポタージュのレシピです。きび砂糖を入れて作るので、やさしいほっこりとする甘さも感じられます。小豆は皮が破裂してしまったりと、気をつけて煮る必要がありますが、ポタージュなら撹拌してしまうので心配無用！もちろんこちらのレシピのように。水煮を使っても作りやすいのでおすすめです。
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