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にんじんのコンソメポタージュスープ
調理時間：15分
材料（2人分）
・にんじん……1本
・玉ねぎ……1/2個
・牛乳……400cc
・オリーブオイル……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・生クリーム……適量
・ローストクルミ……5g
・タイム……適量
下ごしらえ
・にんじんは薄く半月切りにします。
・玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
作り方
Photo by macaroni
1. 鍋にオリーブオイル、にんじん、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
Photo by macaroni
2. ボウルに移し、半量の牛乳を入れてブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
Photo by macaroni
3. 鍋に戻入れ、残りの牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて弱火で温めます。
Photo by macaroni
4. 器に盛り付け、生クリーム、タイム、くるみをトッピングして完成です。
【レシピ提供 macaroni】
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