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ミキサーいらず！かぼちゃのポタージュスープ

生クリームなしで！「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳で作るかぼちゃのスープを作りました。かぼちゃを潰して作ることで、かぼちゃの食感も楽しめるひと品になっています。お好みでスパイスなどを加えて作ってみてくださいね♪ 2022年6月10日 更新

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スープ・汁物・シチュー 野菜 ポタージュ・クリームスープ 定番の野菜 ポタージュ かぼちゃ
調理時間
15 分
- (0件)
クリップ
2534

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
238kcal
たんぱく質
5.6g
脂質
14.3g
炭水化物
27.7g
糖質
24.2g
食塩相当量
1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、1cm幅に切ります。

作り方

1

耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけます。レンジ600Wで4分ほど、かぼちゃがやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶします。

2

鍋にバターを入れて溶かし、かぼちゃを加えます。薄力粉を加え、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

3

牛乳を3〜4回に分けて入れ、混ぜ合わせます。

4

中火にかけて沸騰直前になったら弱火にします。コンソメ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、再び沸騰直前になったら火から下ろします。

5

器に盛り付け、オリーブオイル、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

・かぼちゃの水分量で粘度が変わるので、牛乳の量は調整してください。
・かぼちゃの食感を残したい場合は粗めに潰してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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