ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
110kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.8g
脂質
脂質
7.1g
炭水化物
炭水化物
10.8g
糖質
糖質
6.5g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

・ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分も、表面の固い部分を除いて短冊切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・じゃがいもは5mm幅に切ります。

作り方

1

鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらじゃがいもを加えます。

【作り方】ブロッコリーポタージュ

2

ブロッコリーと水、コンソメを加えてフタをし、中火で5分ほど煮込みます。ヘラで潰せるまで煮るのが目安です。

【作り方】ブロッコリーポタージュ

3

粗熱をとり、ミキサーに入れて牛乳を加えたら滑らかになるまで撹拌します。

【作り方】ブロッコリーポタージュ

4

再度鍋に入れ、塩こしょうで味を整えたら、弱火で5分ほど温めて完成です。お好みで生クリームをかけて召し上がってください。

【作り方】ブロッコリーポタージュ

コツ・ポイント

・オリーブオイルや粉チーズをトッピングするのもオススメです。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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