目次
19. ミキサーなし！トマトの濃厚冷製ポタージュ
トマトの冷製ポタージュのレシピです。こちらはトマトジュースとトマトペーストを使っているので、ミキサーなどで撹拌する必要なし！トマトペーストは入れるだけで、より濃厚なトマトの風味を楽しめます。
20. 大根のポタージュ
こちらの冷製ポタージュは、なんと大根を使っているんですよ！シンプルな味わいの大根に、玉ねぎの甘さやバターのコク、オリーブオイルの香りが染み込んでおいしいんです。大根が余ったらぜひ作ってみてくださいね。
21. そら豆の冷製ポタージュ
そら豆のおいしい時期にぜひ作っていただきたいのが、こちらのポタージュのレシピです。そら豆特有の香りと玉ねぎの甘さが合わさって、クセになるひと品に。最後に生クリームをかけたり、クルトンなどを入れて彩りよく仕上げてくださいね。
22. アボカドの冷製ポタージュ
アボカドを使って作る冷製ポタージュのレシピです。こちらのレシピは火を使わないので簡単にできるんですよ。アボカドにレモンとコンソメを入れて潰し、豆乳を加えて撹拌し、塩こしょうで味を調えるだけ。レモンの爽やかさも感じられるひと品です。
23. 冷製にんじんポタージュ
にんじんを使った冷製ポタージュのレシピです。こちらのレシピも火を使わず、レンジで調理するので簡単！最小限の調味料で味付けで、素材の味を楽しめますよ。にんじんや玉ねぎ、牛乳にコンソメをレンジで温めたら、撹拌して完成です。
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24.りんごのポタージュ
りんごの甘みを活用したポタージュ。りんごの皮をむいて、玉ねぎと一緒にバターで炒めてください。水やコンソメ、塩こしょうをいれたら煮てミキサーにかけたら完成！隠し味のシナモンで、香り高いひと皿になりますよ。
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