代用料理酒でおいしく作れるレシピ4選

1. お弁当に便利。魚肉ソーセージと豆腐のハンバーグ

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ひき肉の代わりに魚肉ソーセージと木綿豆腐を使うハンバーグです。みりんやウスターソースで作るソースを絡めることで、料理酒不要でもコクが出て甘じょっぱいハンバーグができあがります。小さく作ってお弁当に入れたり、手のひらサイズに作ってガッツリいただいたりと、サイズを変えておいしくいただきましょう♪

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2. 焼酎で作る！豚スペアリブ

出典：recipe.rakuten.co.jp

味付けは焼酎、めんつゆ、ポン酢しょうゆだけ！圧力鍋を使ってじっくりと保温調理することで、やわらかくてしっかりと味がしみ込んだ、とてもおいしいスペアリブができるんです。大人数でパーティーをするときにもおすすめですよ♪

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スペアリブに合う献立！付け合わせ、副菜おすすめレシピ15選 - macaroni

おいしそうなお肉を買って、ちょっと時間をかけて、今日は豪華にスペアリブ。でもこれだけじゃ食卓がさみしいかも？ということはありませんか。食べ応えも栄養も見栄えもプラスできる相性のいい副菜をご紹介します！

3. ワインに合う！生かきと小松菜のクリームスープ

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ワインの効果でコクやうまみがギュッとつまったクリームスープは、パンにもごはんにも合うひと品です。白ワインの酸味は生かきの臭みを消すため、特有のにおいが苦手な人でもおいしく食べられますよ。

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4. 日本酒で作る！あさりの酒蒸し

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料理酒には塩分が加えられているので、海水を含むあさりは日本酒で蒸すのがおすすめ。あさりの旨味を引き出して、コクをプラスしてくれます。日本酒の風味とあさりのエキスが溶け出して、蒸し汁まで飲み干したくなるおいしさですよ。

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あさりの上手な砂抜き方法。塩加減と時間がポイント！ - macaroni

基本のあさりの砂抜き方法と、お湯を使った時短方法をご紹介します。あさりを食べたときに、砂を噛んでしまわないよう、ポイントをおさえてきちんと砂抜きしましょう！あさりを使ったおすすめレシピ5選も、ぜひ参考にしてみてくださいね。砂抜きしたあさりで、料理をもっとおいしく楽しみましょう。

料理酒は、切らしていても代用できる！

料理にコクや旨みをプラスしてくれる料理酒。日本酒に比べて、価格が手頃なので常備しておくと便利です。料理酒を切らしている際、「レシピ通りに作れない！」なんて焦る心配は無用。料理酒の役割を覚えておけば、台所には代用できるものがたくさんあります。

ご紹介したレシピも参考に、代用品を使う料理もぜひ試してみてくださいね。