【やわらかめ食感】ブロッコリー活用レシピ3選

7. クセになる。ブロッコリーのくたくた煮

調理時間：10分

ブロッコリーの蒸し煮は、ブロッコリーのコリコリとした歯ごたえが好きな方も、一度試すとやみつきになるおいしさです。口の中で崩れるような食感とにんにくの香りで、ブロッコリーが苦手な方も食べやすいですよ。

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8. ひと株消費できる！ブロッコリーのペペロンパスタ

調理時間：20分

ブロッコリーをひと株消費したいときにイチオシのひと品。潰してソースにするとパスタにしっかり絡んで、ペロリと食べてしまいますよ。あらかじめやわらかく下ゆでしておけば、すぐにヘラで簡単に潰れます。生クリームを加えてアレンジしてもGOOD。

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9. おつまみになる。ブロッコリーチヂミ

調理時間：15分

ブロッコリーの存在感抜群のチヂミは、インパクトありますよね。ゆでるよりも電子レンジで加熱したほうがブロッコリーの風味をそのまま生かせておいしく仕上がりますよ。レシピではとろけるチーズを加えますが、しらす干しやツナ缶などを合わせてもOK。ボリュームアップします。

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ブロッコリーは何分ゆでるかで食感や味わいが変わる！

ブロッコリーは鍋でも電子レンジでもおいしくゆでられます。それぞれにメリットがあるので、ゆでる量や調理法によって変えるとよいですね。

またゆで加減によって食感や味わいも違い、さまざまな活用法があります。いつもと違うレシピに挑戦するのもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。