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【ややかため食感】ブロッコリー活用レシピ3選
1. 歯ごたえを楽しむ。無限ブロッコリー
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーをややかためにゆでることで、コリコリとした歯ごたえを楽しめます。作り置きしておいても房が崩れることなく形をキープできるのもメリットですよ。お弁当のおかずにもおすすめです。
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーをややかためにゆでることで、コリコリとした歯ごたえを楽しめます。作り置きしておいても房が崩れることなく形をキープできるのもメリットですよ。お弁当のおかずにもおすすめです。
2. よいバランス。ブロッコリーのカニカマ卵あんかけ
調理時間：10分
とろ〜りやわらかな卵入りのあんとややかためなブロッコリーの食感がベストマッチ。ブロッコリーのみずみずしさも感じられ、さっぱりといただけますよ。簡単なのに見栄えがよいので献立が物足りないときにうってつけです。
とろ〜りやわらかな卵入りのあんとややかためなブロッコリーの食感がベストマッチ。ブロッコリーのみずみずしさも感じられ、さっぱりといただけますよ。簡単なのに見栄えがよいので献立が物足りないときにうってつけです。
3. 絶品。牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
調理時間：20分
炒め物にしたりシチューやカレーに入れて再度加熱したりする場合、ブロッコリーはややかためにゆでましょう。食べるときにちょうどよいかたさに仕上がりますよ。ブロッコリーに味が絡んでごはんがどんどん進むひと品です。
炒め物にしたりシチューやカレーに入れて再度加熱したりする場合、ブロッコリーはややかためにゆでましょう。食べるときにちょうどよいかたさに仕上がりますよ。ブロッコリーに味が絡んでごはんがどんどん進むひと品です。
【中間食感】ブロッコリー活用レシピ3選
4. たっぷり食べたい！ブロッコリーと生ハムのサラダ
調理時間：10分
サラダにするなら、ほのかにブロッコリーの甘みが感じられるゆで加減がよいです。ドレッシングが全体に絡まり、もりもり食べられますよ。やわらかすぎると混ぜるうちに房が崩れて見栄えが悪くなるので注意が必要です。
サラダにするなら、ほのかにブロッコリーの甘みが感じられるゆで加減がよいです。ドレッシングが全体に絡まり、もりもり食べられますよ。やわらかすぎると混ぜるうちに房が崩れて見栄えが悪くなるので注意が必要です。
5. 箸休めにぴったり。ブロッコリーの浅漬け
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーは浅漬けにしてもおいしいです。箸休めにもおつまみにもなり、作り置きしておくと重宝しますよ。ほどよいゆで加減にしておくことで、ブロッコリー全体に味が染みやすくなります。
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーは浅漬けにしてもおいしいです。箸休めにもおつまみにもなり、作り置きしておくと重宝しますよ。ほどよいゆで加減にしておくことで、ブロッコリー全体に味が染みやすくなります。
6. 彩りがきれい。ブロッコリーの焼きびたし
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーの副菜といえばサラダやごま和えなどが定番ですよね。いつもと違う料理を作るなら、焼きびたしにしてはいかがでしょう。ブロッコリーはややかためよりも中間食感にゆでると、ごま油の香りとだしの旨みが広がり箸が進みますよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
ブロッコリーの副菜といえばサラダやごま和えなどが定番ですよね。いつもと違う料理を作るなら、焼きびたしにしてはいかがでしょう。ブロッコリーはややかためよりも中間食感にゆでると、ごま油の香りとだしの旨みが広がり箸が進みますよ。
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