ご飯がすすむ!手羽元と卵の「甘辛てり煮」の作り方&人気レシピ5選

「手羽元と卵の甘辛てり煮」のレシピをmacaroni動画を使ってご紹介します。濃厚な味わいでご飯がすすみます!ポン酢で簡単にできるさっぱり煮や大根を入れた煮物の人気レシピもまとめているので、ぜひ今晩のおかずにいかがですか?

2019年7月18日 更新

濃厚♪ 手羽元と卵の甘辛てり煮の基本レシピ

調理時間:40 分

材料(2〜3人分)

・鶏手羽元……6本
・なす……1本
・卵……2個
・にんにく(スライス)……1片
・しょうが(スライス)……1片
・ごま油……小さじ2杯
a. ウスターソース……100cc
a. 酒……100cc
a. 水……100cc
a. 砂糖……大さじ1/2杯

下ごしらえ

・卵は沸騰したお湯で7分ほどゆで、冷水に取り殻を剥きます。

作り方

木のカッティングボードに置かれたなす

Photo by macaroni

1. なすは縦半分にし、斜めに切り込みを入れて長さを半分にします。
鶏手羽元に切り込みを入れている様子

Photo by macaroni

2. 鶏手羽元は骨の両側に切り込みを入れます。
フライパンでにんにくを炒めている様子

Photo by macaroni

3. フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて軽く炒め、香りが立たせます。
フライパンで鶏手羽元に焼き色をつけているところ

Photo by macaroni

4. 1を並べ入れ、焼き色がつくまで焼きます。
フライパンで鶏手羽元となすを焼いている様子

Photo by macaroni

5. なすを加えて炒めます。
フライパンで鶏手羽元と卵を煮込んでいる様子

Photo by macaroni

6. (a)としょうがを加え、ひと煮立ちさせます。
フライパンに落し蓋をしたところ

Photo by macaroni

7. 落とし蓋をして中火で10〜15分ほど煮込みます。
フライパンで鶏手羽元と卵を炒め煮しているところ

Photo by macaroni

8. ゆで卵を加え5分ほど煮たら完成です。
お皿に盛られた手羽元と卵の濃厚甘辛てり煮

Photo by macaroni

9. お好みで白髪ねぎを散らして召し上がれ♪
1 / 3

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

milkpop

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう