19. さっぱり系が食べたい日に鶏手羽元と卵の梅酢煮【フライパン】

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自宅で梅干し作りをされている方は、梅酢を活用して手羽元と卵を煮込みましょう。梅酢の風味は手羽元と卵によく合いますよ。ほどよい酸味と塩味、甘みを味わえます。フライパンで蒸し煮することで手羽元がほろほろに。梅酢の塩分を確認してから加えてください。

20. 甘辛味がクセなる手羽元と卵のやわらかコーラ煮【中華鍋】

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さわやかな飲み口で人気のコーラでいつもと違う手羽元と卵の煮物が楽しめます。濃厚で甘辛い味付けです。コーラを加えたら強火で煮るのがポイント。手羽元は骨に切り込みを入れ、焼き色が付くまで加熱しましょう。固めのゆで卵、半熟卵のどちらも合います。

いつもと違う煮物を作るなら金柑入りのさっぱり煮がおすすめ。ポン酢しょうゆのみで手羽元とゆで卵のおいしさを引き出します。圧力鍋で約5分ほどで完成するので、忙しい日のメインにいかがでしょうか。煮汁を手羽元やゆで卵にかけてお召し上がりください。

ケチャップやウスターソースなどで作るバーベキューソース味の煮物です。にんにくが香る甘い味付けは手羽元や大根、ゆで卵にぴったり。ほどよい酸味も感じます。手羽元を焼き色が付くまでしっかり加熱してソースとゆで卵を入れましょう。

カレー粉としょうゆの絶妙なバランスで手羽元と卵をおいしく仕上げます。途中で混ぜるのを忘れずにおこなってください。しっかり煮詰めると照りがでます。辛みが足りないときは、カレー粉の量を多めに入れるとよいですよ。

ジンジャーエールで煮る手羽元と卵はさわやかでほどよい甘みを味わえるところが魅力。酢としょうゆ、少量の塩のみで味付けします。煮汁がなくなるまで煮詰めてたれをよく絡ませましょう。煮詰め過ぎたら水を入れて調節してくださいね。

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