7. 鍋で煮てほったらかしの手羽元ガリポン煮【鍋】

ポン酢しょうゆのみで味付けする手羽元の煮物。にんにくを多めに入れて仕上げます。ほどよい酸味とにんにくとしょうがの風味が手羽元とゆで卵にマッチしますよ。ポン酢しょうゆと水の割合を1：1とおぼえて、手羽元やゆで卵の量を増減するときの目安にしましょう。

8. 深い色味が魅力の手羽元と卵の黒酢煮【中華鍋】

出典：

野菜をたっぷり合わせるコク深い味わいの手羽元と卵の煮物はいかがですか？中華鍋で手羽元を焼き、黒酢や砂糖などで煮込みます。ツヤツヤで深い色味が魅力。もやしやきゅうりに残りの煮汁をかけてお召し上がりください。レシピでは固ゆでのゆで卵を使用しますが、半熟卵でもおいしいですよ。

焼肉のたれと酢で味付けする濃厚でさっぱりな味わいの手羽元と半熟卵の照り煮です。煮汁がとろっとするまで煮るのがポイント。焦げないように注意してくださいね。焼肉のたれの種類で風味が変わるのでいろいろ試してみましょう。

手羽元と卵にミニトマトを加えてほどよい酸味の煮物に仕上げます。味付けは酢としょうゆ、砂糖などです。手羽元の旨みがゆで卵やミニトマトにしっかり染み込みます。しょうがの辛みがアクセントです。ピーマンやさやいんげんなどの緑色の野菜をプラスしてカラフルにするのはいかがでしょうか。

さっぱりならがらも濃いめの味付けがクセになる手羽元の煮物です。手羽元をサラダ油で炒めてから煮込むのでコクがアップします。ゆで卵にしっかり旨みが染み込みますよ。手羽元の色が変わったら調味料を入れるタイミングです。焦げないように気を付けましょう。

暑い日に酢を多めに使う酸味が強めの手羽元と卵のさっぱり煮はいかがでしょう。手羽元を電子レンジで下ゆでして煮込み時間を短縮できるところが魅力。黒酢やりんご酢など使う酢の種類で風味が変わりますよ。しょうがを増やして辛めに仕上げるもおすすめです。

手羽元に関する記事

手羽元の人気ランキング