13. れんこんと半熟卵のほろほろ手羽元煮【炊飯器】

手羽元の旨みとだしの風味を味わえる煮物。調理は炊飯器におまかせなので忙しい日に助かりますよ。できたてをいただくのはもちろん、冷蔵庫に一日置いてさらに味を染み込ませるのもよいでしょう。ゆで卵はお好みの固さでOKです。

14. 手羽元と卵、野菜の無水バーベキュー煮【鍋】

水を使わず野菜と調味料で煮込む、ピリ辛で濃厚な味付けの手羽元と卵の煮物です。カットトマト缶と焼肉のたれの珍しい組み合わせで手羽元と半熟卵のおいしさを引き立てます。火の通りにくい野菜から鍋に入れましょう。辛いのが苦手な方はチリパウダーは抜いてくださいね。

フィリピンの家庭料理アドボを手羽元と卵で作りましょう。コリアンダーシードやローリエを使い本格的な味に仕上げます。手羽元はいくつか穴を開けてから煮込んでくださいね。玉ねぎの甘みと手羽元の旨みがたまりません。ゆで卵は最後に加え5分ほど煮ます。

Photo by macaroni

ウスターソースで煮込む手羽元と卵の煮物です。濃厚な味付けでごはんにぴったり。にんにくやしょうがの風味とごま油のコクが最高です。手羽元に切り込みを入れるひと手間がおいしく仕上げるポイント。半熟卵にしっかり味を染み込ませるなら手羽元と同じタイミングで鍋に入れましょう。

子どもから大人まで人気のバターチキンカレーの煮物。ほどよい酸味とスパイシーさが味わえます。弱火でじっくり煮込むので手羽元がとてもやわらかくなり、ゆで卵に味がよく染み込みますよ。辛くするならチリパウダーやガラムマサラを加えるのがおすすめです。

しょうゆ麹とみりん、酢の3つの調味料で手羽元と卵を絶品に仕上げます。さっぱり味のたれに、にんにくの風味と手羽元の旨みが溶け込みます。調味料の量は同じ分量とおぼえておくと便利です。ゆで卵の作り方の技もぜひ参考にしてくださいね。春菊や小松菜、さやいんげんなど緑色の野菜を添えるときれいですよ。

手羽元に関する記事

手羽元の人気ランキング