2. 鶏肉・キノコ・タケノコのイエローカレー

ココナッツミルクで作る、イエローカレーのレシピです。レモングラスを加えてベースを作ったら、具材を煮込んでできあがり!ナンプラーを入れると、本格的なエスニックの味わいを堪能できますよ。

3. タイ風エビ団子

レモングラスとたっぷりのネギ、にんにくなどを加えて作るエビ団子のレシピです。豚ひき肉も加えて、ボリューミーに仕上げられています。スイートチリソースを添えれば、風味の変化を楽しめますよ。

レモングラスを摂取・使用するときの注意点

レモングラスを摂取する際に注意したいのは、妊娠中、授乳中、またイネ科の植物にアレルギーのある方です。 レモングラスには子宮収縮作用があるため、特に妊娠中の方は使用を避けましょう。(※5)また、レモングラスはイネ科なので、イネ科アレルギーがある方も注意が必要です。ルームフレグランスなどを使用する際は、よく確認してから使用しましょう。

爽やかなハーブを取り入れよう

胃腸の調子を整え、ミネラル類も摂取できる女性の味方「レモングラス」。さまざまな料理にアクセントとして加えたり、ルームフレグランスとしても使うことができるため、ぜひ普段の生活に取り入れてみてくださいね。
【参考資料】
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※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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