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【汁物】豆乳みそカレースープ
洋風メニューと合わせたい、豆乳みそカレースープです。だしは使わず、具材はしめじを使用。みそのコクと豆乳のなめらかさが相まって、クリーミーな味わいです。カレー粉やしょうがが入るため、アクセントが効いて風味がアップ。きのこは複数使うと、旨味が増しますよ。
ベジタリアン料理を作ってみよう！
ひとことでベジタリアンといっても、タイプによって食べられる食材が異なります。普段ベジタリアン料理を食べる機会がない方は、乳製品や卵、魚などが摂取できるタイプを試してみるのがおすすめ。調理法や食材の組み合わせを工夫することで、ベジタリアン料理でも物足りなさを感じずに楽しめますよ♪
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