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2. なすの煮浸し

白だしで味が決まるなすの煮浸し
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
なす 、 a. しょうが（すりおろし） 、 a. みりん 、 a. 白だし(2倍濃縮) 、 a. 水 、 サラダ油 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
205kcal
たんぱく質
1.6g
脂質
18.1g
炭水化物
9.9g
糖質
7.9g
食塩相当量
1.6g
副菜にうってつけのなすの煮浸し。なすを冷凍することによって調味料が染みやすくなり、短時間でもしっかり味が入ります。多めの油で香ばしく焼いて作ると皮の硬さも気になりにくいです。作り置きおかずとしても人気ですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

3. なすのねぎ塩ナムル

レンジでとろとろなすのねぎ塩ナムル
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
なす 、 長ねぎ 、 鶏ガラスープの素 、 塩 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
90kcal
たんぱく質
2.1g
脂質
6.2g
炭水化物
9.5g
糖質
6g
食塩相当量
1.5g
電子レンジだけで作れる簡単副菜です。ごま油と塩で和えるだけでもおいしく、あとひと品ほしいときに重宝します。皮目に細かく切り込みを入れておくと、冷凍なすでも皮の硬さが感じにくくおいしく食べられますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

冷凍なすの使い方をマスターし、日々の献立に役立てよう！

冷凍なすは解凍せず、凍ったまま調理するのが基本です。冷凍によって味が染み込みやすくなるため、炒め物や煮浸し、汁物などさまざまな料理で大活躍しますよ。

保存するときは、小さめにカットしてからしっかり水気を拭き取り、約1ヶ月を目安に使い切ることも大切なポイントです。冷凍なすを上手に活用して、日々の献立作りをもっと手軽に楽しみましょう！
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