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きゅうりを焼いてしょうが入りの甘酸っぱいたれをかける、よだれ鶏風のレシピです。食卓の主役や名脇役になれる、インパクトと食べごたえが魅力。きゅうりの断面に焼き色をつけるようにすることで、独特の香ばしさが味わえますよ。ごはんやお酒との相性も抜群です。
きゅうりが大量にある時にも！まとめ作りレシピ【4選】
家庭菜園や特売できゅうりが大量に手に入ったら、新鮮なうちにまとめて調理するのがおすすめです。常備菜として作っておけば、毎日の副菜やおつまみに便利に使えますよ。簡単に作れて日持ちするレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
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辛い物好きさんには、めんつゆで簡単に味が決まるピリ辛漬けがおすすめ。きゅうりをさっとゆでて、調味料に漬けるお手軽レシピです。お子さんも食べる場合は輪切り唐辛子の量を少し減らして作ってみてください。
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辛い物が好きな方やおつまみが欲しいときにぴったりなレシピです。きゅうりを叩いて豆板醬やごま油などの調味料に15分漬けると、ピリッと辛く豊かな風味があとを引くひと品に仕上がります。花椒を省いたり豆板醤を半量にしたりして、辛さを控えめにしてもおいしいですよ。
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