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きゅうりが傷みかけている5つのサイン
Photo by ちょりママ
買ってから日数が経ったきゅうりは、食べられるか不安ですよね。筆者も買って日が経ったきゅうりを野菜室で発見して慌てた経験があります。きゅうりが傷んでいるときには、大きく5つのサインがみられるので、誤って食べないためにも事前にチェックしておきましょう。
しなしなとしてやわらかい
きゅうりは、腐ると弾力が失われてやわらかくなります。指先で押してみて「しなしな」の感触が伝わってくる場合は傷みかけのサインです。断面の匂いや色などを確認して食べられるか判断しましょう。
表面にぬめりがある
腐敗したきゅうりは、表面に粘りが出ます。皮部分にぬるっとした感触があったり、水分が出ていたりする場合は、内部が腐っている可能性が高いので、食べないようにしてくださいね。
ツンとした酸っぱい臭いがある
見た目や感触だけでなく、臭いも傷みを確認する重要なポイント。鼻を近づけてツンと酸っぱい匂いがある場合は、傷んでいるサインです。酸っぱい匂いがあるきゅうりは、食べても不自然な酸味や苦味が出るため、破棄したほうがいいでしょう。
断面が変色している
きゅうりの断面が緑や薄緑ではなく、茶色や赤っぽい色に変色しているのも腐敗のサインです。感触や匂いに変化が見られなくても、断面が変色している場合は傷んでいるため、調理する前に切って断面を確認しましょう。表面だけでなく、断面に粘りがある場合も腐敗している証拠なので注意してくださいね。
白カビが付着している
きゅうりの腐敗が進むと、ヘタや皮表面に白いカビが出てきます。表面に白い斑点のようなカビがみられたときは、内部まで腐っている可能性が高いので食べないようにしましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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