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ポイント
- 炊飯器で作るので加熱しすぎる心配なし
- 大根もぶりもふっくらやわらかい
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
はんぺん
、
冷凍むきえび
、
a. とろけるチーズ
、
a. マヨネーズ
、
a. 味付塩こしょう
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. 片栗粉
、
酒
、
サラダ油
、
大葉
、
レモン果汁
栄養情報（1人あたり）
284kcal
20g
16.7g
14.2g
14.1g
2.1g
えびとはんぺんを使った、ひと口サイズのやわらかい食感が魅力のおかずです。蒸し焼きにする調理法で、ふんわり軽い食感が楽しめます。噛む力や飲み込む力に不安があっても食べやすいひと品ですよ。
ポイント
- はんぺんを加えることでふんわり
- 蒸し焼きでやわらかく
- つくね状のひと口サイズで食べやすい
卵・豆腐のおかず
ポイント
- レンジ＋余熱でなめらか食感
- 噛む・飲み込む力に不安があっても食べやすい
- 具材を替えて楽しめる
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
417kcal
31g
32.6g
4.6g
2.7g
1g
厚揚げに肉だねを詰めて、レンジで加熱して作る厚揚げポケットしゅうまい。簡単な調理工程ながら、スプーンでも対応できるふっくらとした食感が魅力です。うまみたっぷりのやさしい味付けで食べやすく、満足感もあるひと品。厚揚げは、やわらかい絹揚げを使うとよいでしょう。
ポイント
- スプーンでも取り分けやすいふっくら食感
- うまみを活かしたやさしい味付け
野菜の副菜
とろりやわらかいかぶと、なめらかなあんがなじむ、野菜がメインのおかずです。あんは白だしをメインに薄味に仕立てることで、やさしい味わいで飲み込みやすくなりますよ。そぼろあんが全体を包み込んでまとまりを作るので、口の中でバラけにくくなります。
ポイント
- とろりとやわらかいかぶの食感
- そぼろあんが全体を包み込んで口の中でバラけにくい
Photo by macaroni
トースターで作る長芋のふわふわ焼き。とろとろのやわらかい食感が楽しめる、やさしい味付けのおかずです。長芋のすりおろしと卵、白だしを合わせて焼き、ふんわりと軽い仕上がりに。スプーンでも軽くすくえるので高齢者にもおすすめのひと品ですよ。
ポイント
- ふわふわの軽い食感
- スプーンでもすくいやすい
- 噛む力が弱くても食べやすい
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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