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6. 爽やかで濃厚。冷製レモンのクリームパスタ

Photo by macaroni

調理時間:15分

レモンの爽やかな酸味と生クリームの濃厚さが絶妙です。レモン果汁たっぷりのソースをスパゲッティに絡めることで、クリーミーでありながらもさっぱりとした味を楽しめます。

アスパラガスのシャキシャキ感とベーコンの旨味がアクセント。レモンの皮のトッピングが、より一層香りを引き立てます。おもてなしにもおすすめです。

7. ホワイトソースなしで!里芋みそチーズグラタン

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調理時間:30分

里芋のねっとりとする食感ととろけるチーズのおいしさが楽しめるグラタンです。ホワイトソースは使わず、潰した里芋に生クリームとみそベースの調味料を加えることで、深いコクと和の風味が広がります。

里芋は電子レンジで加熱するので、手間がかからずできあがりますよ。濃厚な味わいはおかずにもおつまみにもぴったり。

8. 濃厚な味わい!飲み干したくなるカルボナーラ鍋

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調理時間:25分

生クリーム、卵黄、粉チーズを使う贅沢なスープが具材と絶妙な組み合わせの鍋です。ブロックベーコンや鶏もも肉、野菜を入れて、濃厚でクリーミーなカルボナーラ風のスープで煮込みます。

粉チーズと粗挽き黒こしょうを振るとより風味豊かに。〆にはパスタを加えるのがおすすめです。

じっくり煮込んで味染み。濃い味レシピ4選

9. きのこたっぷり!デミグラス煮込みハンバーグ

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調理時間:30分(※冷蔵庫で冷やす時間は含みません)

きのこの風味たっぷりな、濃厚デミグラス煮込みハンバーグです。ハンバーグを一度焼いてからデミグラスソース、赤ワインなどを加えるソースで煮込むことで、深い味わいとしっとりした食感に。

肉だねは冷蔵庫で寝かせて形崩れを防ぎましょう。生クリームやピンクペッパーをのせると華やかになりますよ。特別な日のメインにぴったり。

10. ワンパンで簡単。鶏肉の粒マスタードクリーム煮

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調理時間:40分

ビストロ風煮込み料理のレシピです。濃厚でクリーミーなソースにピリッとした粒マスタードがアクセント。鶏むね肉をやわらかく仕上げるためにフォークで穴を開けるのがポイントです。

にんにくと一緒にじっくり炒めて煮込むことで、コクのあるクリームソースに。じゃがいもとしめじを加えてボリュームたっぷりに仕上げましょう。

11. 染み染み濃厚。豚バラ肉とごぼうのみそ煮込み

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調理時間:30分

みそのまろやかなコクと豚バラ肉の旨味が絶妙に絡むひと品です。ごぼうは深めの切り込みを入れることで短時間でも味が染み、やわらかく仕上がります。

豚バラ肉の脂の甘みとみその風味が合わさり、どんな献立にもぴったりの万能おかずに。夕食のメインにもおつまみにも大活躍します。ごぼうの太さに応じて加熱時間を調整するのがポイントです。

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