しっかり味しみ！豚バラ肉とごぼうの味噌煮込み
30 分
「豚バラ肉とごぼうの味噌煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごぼうに切り込みを入れて煮込むことで、短時間でもしっかり味が染み込んでおいしい味わいに！味噌のまろやかなコクがくせになる、朝食からおつまみまで重宝する万能おかずです。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2人分）- 豚バラ肉薄切り 150g
- ごぼう 150g
- ☆砂糖 大さじ2杯
- ☆しょうゆ 小さじ1杯
- ☆みそ 大さじ1と1/2杯
- ☆めんつゆ(3倍濃縮 ) 小さじ1杯
- ☆水 50cc
- サラダ油 小さじ1杯
下ごしらえ
豚バラ肉は4cm幅に切ります。
作り方
1
ごぼうは両面に斜めに切り込みを入れて、4cmに切ります。
2
①を耐熱容器に入れてレンジ600Wで3分加熱します。
3
サラダ油を引いたフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
4
②を加えさらに炒め、☆の調味料を加えてよく混ぜて沸騰させます。
5
10分中火で煮詰めから完成です。器に盛ってお好みで白ネギを散らして召し上がれ！
コツ・ポイント
ごぼうの太さに合わせてレンジの加熱時間は変えてくださいね。ごぼうの切り込みを深めに入れることで火通りをよくし、味馴染みもよくなりますよ♪
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