噛めば噛むほどうま味が広がる！旨辛ごぼう唐揚げ

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15 分

材料（2人分）

下ごしらえ

ごぼうは水洗いして包丁の背で皮を軽くこそげ落とします。

作り方

ごぼうは4cmの長さに切り、耐熱容器に入れラップをかけてレンジ600wで2分加熱します。

ボウルに☆の調味料を合わせ①を加えて和えます。

ビニール袋に②と片栗粉を入れてよくふります。

フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170度に熱し③を揚げ焼きにします。

油を切って器に盛ったら完成です。糸唐辛子をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

ごぼうはレンジで加熱するとえぐみが軽減し食べやすくなります。太いごぼうの場合は縦半分にしてくださいね。

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