栄養情報（1人あたり）
155kcal
4.3g
12.9g
7g
4.5g
0.9g
材料
（4人分）- ごぼう 1本(150g)
- ベーコン(ブロック) 100g
- にんにく 1片分
- オリーブオイル 大さじ1杯
- カレー粉 小さじ1杯
- 塩こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1杯
下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
・ごぼうはきれいに水洗いし、水気を拭き取ります。
・ベーコンは2cm幅に切ります。
作り方
1
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に5分さらしてアク抜きをします。ザルに上げて水気を切ります。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火に熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。ベーコン、ごぼうの順に加え、ごぼうが柔らかくなるまで炒めます。
3
カレー粉、塩こしょうを加えてサッと炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回しかけて完成です。清潔な保存容器に移し、粗熱を取って冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
ごぼうは水に5分ほどさらし、アク抜きをしてから炒めましょう。カレー粉は炒めると香りが立って風味よく仕上がりますよ♪お好みで輪切り唐辛子を加えてピリ辛にするのもおすすめです。お好みでパセリをトッピングしてめしあがってくださいね。
▼アレンジ万能！「ごぼう」を使ったレシピはこちら♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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