Name: 満足感たっぷり！野菜だけで作るごはんのおかずレシピ15選
Cuisine: 日本

13. 野菜ジュースでコク旨仕立て。ラタトゥイユ

調理時間：20分

ズッキーニや黄パプリカなどのカラフルな野菜で作るラタトゥイユのレシピです。均等に火が通るように、材料は大きさをそろえて角切りにするのがポイント。アルミホイルで蒸し焼きにし、旨味を逃さずに味わいましょう。野菜ジュースを加えることでコクと旨味がアップしますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

14. 野菜のおいしさを堪能。彩り野菜のラクレット

調理時間：10分

野菜をこんがり焼いて、とろ〜りラクレットチーズを絡めていただくひと品。かぼちゃやアスパラガスなどの野菜を使って彩り豊かに仕上げます。野菜は塩だけでシンプルに味付けし、素材のおいしさを引き出しましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

15. オイぽんだれで。キャベツとニラのチヂミ

調理時間：15分

具材にキャベツとニラだけを使って作る野菜チヂミのレシピです。もちもちの生地と野菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。たれはポン酢しょうゆとオイスターソースでさっぱりコク旨に。キャベツの甘味とニラの独特な風味によく合います。

レシピはこちら｜macaroni動画

アイデアレシピで野菜だけでも大満足♪

肉や魚がなくても野菜だけで作れるおかずレシピは豊富です。野菜の食感や味を活かして、さまざまな料理を楽しみましょう。夜ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにも活用できます。色鮮やかな野菜を使って、食卓を華やかに飾ってくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。