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【パスタ・そうめん】夏野菜のさっぱり冷たい麺類レシピ
17. 爽やか仕立て。ズッキーニとなすの冷製パスタ
調理時間：20分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
さっぱりとした麺類といえば、冷製パスタは欠かせません。ズッキーニやなす、トマトを使って、彩り豊かな冷製パスタを堪能しましょう。乱切りのゴロッと具材で食べ応え満点です。味付けは塩と粗挽き黒こしょうでシンプルに。レモン果汁とバジルの香りを楽しめます。
さっぱりとした麺類といえば、冷製パスタは欠かせません。ズッキーニやなす、トマトを使って、彩り豊かな冷製パスタを堪能しましょう。乱切りのゴロッと具材で食べ応え満点です。味付けは塩と粗挽き黒こしょうでシンプルに。レモン果汁とバジルの香りを楽しめます。
18. 夏野菜の旨味たっぷり。ペペロナータパスタ
調理時間：40分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
なす、パプリカ、ズッキーニでペペロナータを作り、冷製パスタのソースに活用。野菜はオーブンでじっくり焼いて、旨味を存分に引き出しましょう。白ワインビネガー入りで、すっきりとした味わいです。生ハムとバジルを添えれば、おしゃれなひと品に♪
なす、パプリカ、ズッキーニでペペロナータを作り、冷製パスタのソースに活用。野菜はオーブンでじっくり焼いて、旨味を存分に引き出しましょう。白ワインビネガー入りで、すっきりとした味わいです。生ハムとバジルを添えれば、おしゃれなひと品に♪
19. 鍋不要！イタリアントマトそうめん
調理時間：15分
つるんと喉ごしのいいそうめんは、さっぱりしたものが食べたいときにぴったりです。トマトソースをかけてイタリアン風そうめんにアレンジします。フレッシュなトマトの酸味と、めんつゆの旨味が絶妙にマッチしてくせになるおいしさです。レンジ調理で鍋もフライパンも使わず、手軽に作れます。
つるんと喉ごしのいいそうめんは、さっぱりしたものが食べたいときにぴったりです。トマトソースをかけてイタリアン風そうめんにアレンジします。フレッシュなトマトの酸味と、めんつゆの旨味が絶妙にマッチしてくせになるおいしさです。レンジ調理で鍋もフライパンも使わず、手軽に作れます。
20. 夏野菜で鮮やかに彩る。冷やし坦々そうめん
調理時間：15分
肉みそと夏野菜をトッピングして、食べ応えのある坦々そうめんに。きゅうりやオクラ、ミニトマトを使うことで、食感と彩りを楽しめます。まろやかな豆乳スープに濃厚な肉みそとフレッシュな夏野菜がよく合いますよ。
肉みそと夏野菜をトッピングして、食べ応えのある坦々そうめんに。きゅうりやオクラ、ミニトマトを使うことで、食感と彩りを楽しめます。まろやかな豆乳スープに濃厚な肉みそとフレッシュな夏野菜がよく合いますよ。
さっぱりおいしい夏野菜レシピを活用しよう
夏野菜を使うレシピはさっぱり爽やかな味わいのものが多くあります。食欲がないときや気分をリフレッシュしたいときにも最適です。彩り豊かで食卓をパッと明るく飾れますよ。ぜひ、ご紹介した夏野菜レシピを活用してくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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