朝食べるといいものって？朝食におすすめの食品10選を管理栄養士が紹介 (2ページ目)

洗えばそのまま食べられるブルーベリーは、朝食のデザートとしておすすめの果物です。ブルーベリーには、整腸作用がある「食物繊維」が豊富。不足しやすい栄養素なので、積極的にとりましょう。

また、ブルーベリーには「マンガン」が含まれています。マンガンはミネラルのひとつで、骨の形成に役立つ栄養素です。（※7,11,12）

ブルーベリーにはどんな効果がある？管理栄養士が栄養を活かすコツをご紹介

小さくてかわいいブルーベリーですが、栄養や効果はたっぷりあるのをご存じでしょうか？この記事では、管理栄養士がブルーベリーに含まれる栄養素と、効率よく栄養を摂り入れるコツをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

7. サーモン

サーモン（鮭）には良質なたんぱく質のほか、血流を促す「DHA」や「EPA」が豊富。魚に含まれるDHAやEPAは、朝にとると血中濃度が高まりやすいことが明らかになっていますよ。

また、サーモンに含まれる色素成分「アスタキサンチン」には、活性酸素を除去する作用があります。LDLコレステロールの酸化を抑えるはたらきが期待できますよ。

朝食に取るなら、生食用のものをサンドイッチにしたり、切り身を焼き魚にしたりするのがおすすめ。（※13,14）

サーモンの栄養を管理栄養士が解説！おすすめのレシピ5選付き

お寿司のネタとして大人気のサーモン。どんな栄養が含まれているか知っていますか？サーモンは、トラウトサーモン、アトランティックサーモンと呼ばれていて、昔からおなじみの塩焼きやホイル焼きの鮭とは違うものなんです。この記事では、管理栄養士が上手な食べ方をレシピとともにご紹介します。

8. バナナ

バナナには炭水化物のほか、ビタミンB6やアミノ酸の一種である「トリプトファン」が多く含まれています。これらはすべて「セロトニン」の材料となる栄養素です。

セロトニンは脳内ホルモンの一種で、自律神経の調整に関わっています。セロトニンが不足すると集中力の低下や、不眠につながるおそれが。朝にバナナをとり、セロトニンを増やしましょう。（※15,16）

今さら聞けない「バナナ」の効果6つ。栄養を活かす食べ方や一日の目安量をチェック！

甘くておいしいバナナ、家に常備している方も多いのでは？身近な果物ですが、美容や健康に役立つ効果があるのかどうか気になりますよね。この記事ではバナナを食べるメリットや、おすすめの食べ方を解説します。おいしいだけでなく、バナナの栄養を活かせるレシピも必見です！

9. ほうれん草

ほうれん草には、貧血対策に欠かせない「鉄」が多く含まれています。とくに、女性では鉄が多く失われる生理中の朝食におすすめ。スムージーにしたり、卵料理と組み合わせたりすると食べやすいですよ。

また、糖質の代謝に関わる「ビタミンB1」が豊富です。パンやごはんなど、糖質が豊富な食品を多くとるときに組み合わせましょう。（※17,18）