目次
12. めんつゆで味付け。ブロッコリーの塩こんぶ和え
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2〜3日
めんつゆと塩こんぶ、かつおぶしの風味はブロッコリーととても相性がいいですよ。茎まで丸ごとブロッコリーを堪能できます。色合いがいいので、お弁当にはもちろん、普段の食卓も華やかにしてくれますよ。
保存期間：冷蔵で2〜3日
めんつゆと塩こんぶ、かつおぶしの風味はブロッコリーととても相性がいいですよ。茎まで丸ごとブロッコリーを堪能できます。色合いがいいので、お弁当にはもちろん、普段の食卓も華やかにしてくれますよ。
【紫色おかず】お弁当の簡単作り置き副菜おかず2選
13. さわやか風味。色鮮やかな紫キャベツのマリネ
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で1〜2日
紫キャベツは酢を合わせると一瞬で鮮やかな色に変化。お弁当に入れればおしゃれでかわいい見た目になりますよ。砂糖ではなくとろりとやさしい甘味のはちみつを使うことで、塩気や酢の酸味を和らげてくれます。
保存期間：冷蔵で1〜2日
紫キャベツは酢を合わせると一瞬で鮮やかな色に変化。お弁当に入れればおしゃれでかわいい見た目になりますよ。砂糖ではなくとろりとやさしい甘味のはちみつを使うことで、塩気や酢の酸味を和らげてくれます。
14. 箸休めにぴったり。紫玉ねぎのマリネ
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2〜3日
黒こしょうとオリーブオイルを多めに入れたら、デパ地下の惣菜のようなおしゃれな仕上がりに。赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにすることでやわらかい食感になります。しっかり水にさらすと辛味もやわらぎますよ。
保存期間：冷蔵で2〜3日
黒こしょうとオリーブオイルを多めに入れたら、デパ地下の惣菜のようなおしゃれな仕上がりに。赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにすることでやわらかい食感になります。しっかり水にさらすと辛味もやわらぎますよ。
【茶色・黒色おかず】お弁当の簡単作り置き副菜おかず4選
15. 甘辛味。ちくわのしょうが焼き
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2〜3日
ちくわをしょうが焼き味にすると、主役級のおいしさになります。しょうがとちくわは相性抜群。くたっとやわらかくなった玉ねぎにも甘辛い味が染みて箸が進みますよ。お弁当にはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
保存期間：冷蔵で2〜3日
ちくわをしょうが焼き味にすると、主役級のおいしさになります。しょうがとちくわは相性抜群。くたっとやわらかくなった玉ねぎにも甘辛い味が染みて箸が進みますよ。お弁当にはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。
16. 食感にハマる。ごぼうとひじきの万能炒め
調理時間：15分（※ごぼうをアク抜きする時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2〜3日
ごぼうをたっぷり入れると香りも食感も楽しめます。黒色の乾燥芽ひじき、茶色のごぼうににんじんの赤色が映えて、お弁当に入れると全体の見た目を引き締めますよ。できたてはもちろんですが、冷やして食べるのもおすすめです。
保存期間：冷蔵で2〜3日
ごぼうをたっぷり入れると香りも食感も楽しめます。黒色の乾燥芽ひじき、茶色のごぼうににんじんの赤色が映えて、お弁当に入れると全体の見た目を引き締めますよ。できたてはもちろんですが、冷やして食べるのもおすすめです。
17. 噛むほどにおいしい。なす南蛮
調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2〜3日
食べるとじゅわっと出てくるなすの旨みがたまらないひと品です。なすに片栗粉をまぶすことで味が絡みやすく、とろっととろみもつきます。フライパンひとつでできるので簡単ですよ。忙しい朝のお弁当作りにうれしいレシピです。
保存期間：冷蔵で2〜3日
食べるとじゅわっと出てくるなすの旨みがたまらないひと品です。なすに片栗粉をまぶすことで味が絡みやすく、とろっととろみもつきます。フライパンひとつでできるので簡単ですよ。忙しい朝のお弁当作りにうれしいレシピです。
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