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Photo by macaroni
細切りピーマンやたけのこの歯ざわりが、食欲をかき立てます。豚ロース肉で巻くときは、具材をしっかりまとめてきつく巻くと、型崩れ防止になりますよ。箸でつまみやすいので、ひとりのときはもちろん、家族や友人とお酒を楽しむときにおすすめです。
【板前風】だしを味わう本格煮物＆〆のごはん3選
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かつおぶしの旨みと和風の味付けにホッとするひと品。たけのこを一度煮てから休ませることで、味をよく染み込ませムラなく仕上げます。温かいものはもちろん、冷めてもおいしいので、日本酒や焼酎をゆっくり楽しみたいときに良いですね。
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生わかめは加熱しすぎると色が濁ってしまうので、加えるあとはさっと仕上げるのがポイントです。たけのこを煮るときは、アクをていねいに取ることで、やさしいだしの味わいが引き立ちますよ。家にある調味料で手軽に作れる、季節を感じるひと品です。
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めんつゆで手軽に味を決める、お酒の〆にぴったりの混ぜごはんです。やわらかく煮るたけのこと、サクサクとほどよい歯ざわりの天かすが相性抜群ですよ。具材とごはんのメリハリを効かせる味わいに、つい箸が進みます。
お酒に合うたけのこ料理を作ってみよう！
シャキシャキとする歯ごたえや、やさしい香りが魅力のたけのこは、お酒と相性抜群です。短時間でおつまみを作りたいときは、下処理がいらないたけのこ水煮が重宝しますよ。
定番の煮物だけでなく、焼き物や揚げ物など、たけのこは幅広く楽しめます。お酒と共に味わうたけのこ料理のレパートリーを増やして、おうち居酒屋を満喫してみてくださいね。
定番の煮物だけでなく、焼き物や揚げ物など、たけのこは幅広く楽しめます。お酒と共に味わうたけのこ料理のレパートリーを増やして、おうち居酒屋を満喫してみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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