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しょうゆ、みりん、砂糖などの甘辛い味付けで箸がすすみます。かつおぶしの風味が加わることで、たけのこがより一層深い味わいに。こんにゃくに切れ目を入れると熱が入りやすく、味も染み込みやすくなります。
【ジューシー焼き物】たけのこの居酒屋風人気レシピ3選
粗みじんにするたけのこは、コリコリとした食感が楽しめます。甘辛いたれがつくねによく絡み、おつまみとして最適ですよ。表面につけるたけのこは、つくねにしっかり押し付けるときれいに焼き上がります。
香ばしいみそとシャキシャキのたけのこが絶妙な肉詰めです。たけのこの食感とみそだれの風味がおつまみにぴったり。肉詰めに入れるたけのこは細かく刻みましょう。鶏ひき肉と馴染み、こんがりきれいに焼けます。
豚ロース肉のジューシーな食感とピーマン、たけのこのシャキシャキ感が絶妙にマッチ。オイスターソースを使う甘辛だれで深みとコクをプラスします。肉を巻くときに具材をキツめに巻きましょう。焼きやすいのはもちろん、切ったときの断面もきれいです。
【ヤミつき揚げ物】たけのこの居酒屋風人気レシピ3選
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