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Photo by macaroni
帰宅してからすぐに作れるので、晩酌をしたいときにぴったりです。たけのこ水煮を薄くスライスして、パリッと仕上げてくださいね。粉チーズのコクと、粗挽き黒こしょうのほどよい辛みに、つい手が伸びますよ。乾燥バジルをまぶすアレンジもおすすめです。
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たけのこの旨みと、みそだれの甘辛い味わいが相性抜群です。筆者は肉詰めを焼くときに、加減を見るためについこまめに触ってしまい、肉と具材がはがれてしまう失敗をしたことがあります。中火でじっくり焼き、触るのは最小限にすることがポイントですよ。
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たけのこの存在感が抜群で、食べ応えがありますよ。大葉みその代わりに、梅肉やスライスチーズを挟むアレンジもおすすめです。豚バラ肉の巻き終わり部分を下にして揚げると、剥がれる失敗なく仕上がりますよ。おうち居酒屋のメインにぜひ作ってみてくださいね。
【満足】晩酌がもっと楽しくなる！濃いめの炒め物4選
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バターとにんにくの香りが食欲をそそるひと品。火を使わず手軽に作れるのが嬉しいポイントですよ。下味を漬け込む間に、溶かしバターを用意しておくとスムーズです。濃厚な味わいがより引き立つ、焼きたてをぜひお召し上がりくださいね。
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たけのこ水煮の穂先と根元を分けて切ることで、歯ざわりの違いが楽しめますよ。にんにくは焦げやすいので、火加減に気を付けながら炒めてくださいね。オリーブオイルの豊かな香りが食欲をかき立てます。ビールはもちろん、白ワインにもぴったりですよ。
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小松菜のほろ苦さが、たけのこのやさしい味わいを引き立てます。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、オイスターソースの濃厚な味わいがよく絡むうえ、水っぽくなるのを防ぎますよ。ごはんもお酒も進むので、おうち居酒屋のメイン料理にぜひ作ってみてくださいね。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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