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生しいたけは洗わずに使うのが正解
Photo by 稲吉永恵
生しいたけは洗わずに使うのが基本です。洗うと水分を吸って風味が落ちたり、傷みの原因になったりすることも。生しいたけに汚れがついている場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ると風味を損なわずに調理できますよ。
15分で完成！macaroniで人気の生しいたけレシピ10選
生しいたけで何を作るか迷ったら、まずはmacaroniで人気のレシピをチェックしてみましょう。2025年4月時点でのmacaroni動画のクリップ数が多い順に、15分以内で完成する生しいたけレシピをご紹介します。パパッと作れるので、忙しい日にもぴったりですよ。
1. 旨味が広がる。チンゲン菜と生しいたけの中華スープ
Photo by macaroni
調理時間：15分
macaroniでのクリップ数：2587件
チンゲン菜のシャキシャキ感としいたけの旨味が広がるスープ。オイスターソースのコクが効いて、シンプルながらも満足感のある味わいが楽しめます。溶き卵を加えたら、あまりかき混ぜずにふんわりと仕上げるのがポイントです。
macaroniでのクリップ数：2587件
チンゲン菜のシャキシャキ感としいたけの旨味が広がるスープ。オイスターソースのコクが効いて、シンプルながらも満足感のある味わいが楽しめます。溶き卵を加えたら、あまりかき混ぜずにふんわりと仕上げるのがポイントです。
2. 缶詰でらくらく♪ 生しいたけのさば味噌チーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：10分
macaroniでのクリップ数：2495件
さば味噌煮缶とチーズを合わせる、旨味たっぷりの生しいたけレシピです。ピリッと辛い豆板醤が味に深みを加え、おかずだけでなくおつまみにもぴったり。バターで焼くため、香ばしさが食欲をそそりますよ。
macaroniでのクリップ数：2495件
さば味噌煮缶とチーズを合わせる、旨味たっぷりの生しいたけレシピです。ピリッと辛い豆板醤が味に深みを加え、おかずだけでなくおつまみにもぴったり。バターで焼くため、香ばしさが食欲をそそりますよ。
3. 使い道豊富。長ねぎと生しいたけの万能肉みそ
Photo by macaroni
調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2～3日
macaroniでのクリップ数：2005件
細かく刻んだ生しいたけが、しっかり旨味を引き出す万能肉みそ。甘辛い味つけが絶妙で、ごはんにのせて食べるのはもちろん、豆腐にかけても相性抜群です。冷蔵庫に常備しておくと、食事の準備が楽になりますよ。
保存期間：冷蔵で2～3日
macaroniでのクリップ数：2005件
細かく刻んだ生しいたけが、しっかり旨味を引き出す万能肉みそ。甘辛い味つけが絶妙で、ごはんにのせて食べるのはもちろん、豆腐にかけても相性抜群です。冷蔵庫に常備しておくと、食事の準備が楽になりますよ。
4. 風味豊か。生しいたけのガリバタしょうゆステーキ
Photo by macaroni
調理時間：15分
macaroniでのクリップ数：1518件
香ばしいにんにくとバターの香りが広がる、生しいたけステーキです。しょうゆとみりんで仕上げるガリバタ風味が、しいたけの旨味を引き立てます。肉厚なしいたけを使えば、食べごたえも満点です。
macaroniでのクリップ数：1518件
香ばしいにんにくとバターの香りが広がる、生しいたけステーキです。しょうゆとみりんで仕上げるガリバタ風味が、しいたけの旨味を引き立てます。肉厚なしいたけを使えば、食べごたえも満点です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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