プルコギ太巻き(恵方巻き)
「プルコギ太巻き(恵方巻き)」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛いプルコギに、ほうれん草とにんじんのナムル、ふんわり卵焼きを合わせた、食べ応えのある太巻きです。野菜もたっぷりで、節分の恵方巻きとしてはもちろん、普段のごはんやイベントごはんにもおすすめです。 2026年1月29日 更新
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調理時間
35 分
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下ごしらえ
・ほうれん草はよく洗い、根本の砂を落とします。
・にんじんは千切りにします。
作り方
1
ほうれん草を3cm幅に切り、レンジ600Wで2分加熱します。
2
水に3分ほどさらし、水気をしっかり絞って【ほうれん草ナムル】の材料を混ぜ合わせます。
3
にんじんを耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、レンジ600Wで2分加熱します。
4
水気を拭き取り、【にんじんナムル】の材料を混ぜ合わせます。
5
卵焼きの材料を混ぜ合わせます。
6
卵焼き器を横にして、サラダ油を引いて熱し、⑤の卵液を2〜3回にわけて流し、卵焼きを作ります。
7
牛肉に【漬けだれ】の材料を混ぜ合わせ、5分ほど漬け込みます。
8
熱したフライパンに⑦を入れて中火で火が通るまで炒めます。
9
ボウルにあたたかいごはん、ごま油、白ごまを混ぜ合わせて冷まします。
10
巻き簾に海苔を置き、奥側を2〜3cm残してごはんを半量広げます。
11
ごはんの中央に卵焼き、プルコギ、2種類のナムルをのせます。
12
手前から巻き簾ごと持ち上げ、具を押さえながら奥側に向かって巻きます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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