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コツ・ポイント

・豚こま肉で作ってもおいしい
・豆板醤を加えて、ピリ辛に仕上げるのもおすすめ

レシピはこちら｜macaroni動画

5. 旨辛い味付け。豚バラ肉とキャベツのキムチ炒め

白い深皿に盛りつけられている豚バラ肉とキャベツのキムチ炒め

Photo by macaroni

調理時間：10分

いわゆる豚キムチに、キャベツをプラスする作り方。豚バラ肉のほどよい脂と旨味、キャベツの甘味、キムチの辛味が相まって、食べだしたら箸が止まりません。味付けは、にんにくとしょうゆだけあれば十分です。

材料（2人分）

・豚バラ肉（薄切り）……150g
・春キャベツ……230g
・白菜キムチ……100g
・小ねぎ……4本
・にんにく……1片
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は5cm幅に切り、キムチはざく切りにする
・にんにくは薄切りにする
・小ねぎは5cm幅に切る

作り方

1. 春キャベツはざく切りにする
2. フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて、ほぐしながら中火で炒めまる
3. キャベツとキムチ加えて炒め合わせ、さらにねぎ、しょうゆを入れる。ねぎがしんなりしたら、器に盛りつけて完成

コツ・ポイント

・春キャベツが旬の季節以外は、普通のキャベツで代用しても良い
・使用するキムチによって辛さや塩分が違うので、調味料は味を見ながら調整する

レシピはこちら｜macaroni動画

【シーン別】ピリ辛「豚キムチ」に合う献立7提案

【シーン別】ピリ辛「豚キムチ」に合う献立7提案 - macaroni

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