【シーン別】ピリ辛「豚キムチ」に合う献立7提案

豚キムチは、豚肉の甘味とキムチが絶妙なバランス。豚肉とキムチを使うから、旨味もたっぷりで、ピリリとした辛さが食欲をそそります。ごはんがモリモリと進んで、おかわり必至なおかずですね。

今回は、「豚キムチ」の献立をシチュエーション別にご提案します。育ち盛りのお子さまや旦那さまも大満足な「ボリューム献立」も、野菜たっぷりで女性も嬉しい「ヘルシー献立」。大助かりな「時短」＆「節約」献立もあります。

子ども向け献立もあるから、家族みんなが笑顔になれますよ。

豚キムチは具沢山でボリュームがあるおかずです。副菜には、和え物、煮物、サラダ、汁物がおすすめ。炒め物や揚げ物を合わせるなら、お肉を使っていないものがよいでしょう。下記の食材を使うと、全体のバランスがよくなりますよ。

・辛さを和らげてくれるもの
サツマイモ、カボチャ、ジャガイモ、玉ネギ、卵、コーン、リンゴなど

・さっぱりとしたもの
梅、トマト、大葉、水菜、レタス、大根など

ボリュームを出したいからといって、副菜にもお肉を使ってしまうと重くなってしまいます。豚キムチに合わせるボリューム副菜には、「油揚げ」を使うとよいですよ。

梅肉入りの甘酢で、酸味がきいた爽やかな味わい。満足感をアップさせつつ、箸休めにもなってくれるひと品ですね。

「春雨」と「ツナ」を使った、食べごたえばっちりのサラダです。スイートチリソースとマヨネーズを同量で味付けするから、とても分かりやすくて◎ ピリ辛がお好みなら、スイートチリソースを増やしてみてくださいね。

作ってから冷蔵庫で少し寝かせれば、春雨にしっかりと味が染み込んでおいしさがアップ！こちらのサラダ作ってから、豚キムチに取り掛かるとよいですね。

ホクホクな「かぼちゃ」を使って、汁物をボリュームをアップさせましょう。ピリ辛な豚キムチを食べたあとには、かぼちゃの甘さがとても心地よいですよ。

味噌を溶き入れてから加熱してしまうと、お味噌の芳醇な香りが飛んでしまいます。味噌を溶き入れたあとは、すぐに火を止めましょう。

「カニカマ」はお安く購入できて、彩りと旨味をアップすることができる優秀な食材です。節約食材の定番「もやし」と合わせて、豚キムチにぴったりな箸休めを作りましょう。

仕上げに「ごま油」を加えれば、ごまのコクがでまろやかな味わいになりますよ。「ラー油」を加えて、ピリリとした刺激でお酒のおつまみにも◎

「豆苗」は、比較的価格が安定している食材です。青菜類が高いときには、豆苗で食卓に緑色をプラスしましょう。

卵と合わせれば、このように黄色と緑色でとても華やかなひと品になりますよ。卵とオイスターソースが、豆苗の苦みをまろやかに包み込んでくれます。豆苗の苦みが苦手な方でも、チャレンジしやすいレシピですね。