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6. 食べごたえあり。豚肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮
Photo by macaroni
調理時間：10分
厚揚げを豚バラ肉で巻いて焼くだけで、ボリューム満点で食べごたえのあるおかずが完成。甘めのしょうゆ調味液を絡めて、そこへおろし玉ねぎを加えるのがポイントです。芳醇で風味豊かなおいしさを楽しめます。
厚揚げを豚バラ肉で巻いて焼くだけで、ボリューム満点で食べごたえのあるおかずが完成。甘めのしょうゆ調味液を絡めて、そこへおろし玉ねぎを加えるのがポイントです。芳醇で風味豊かなおいしさを楽しめます。
材料（2〜3人分）
・玉ねぎ……1/2個
・豚バラ肉……200ｇ
・塩こしょう……少々
・厚揚げ……300g
・片栗粉……適量
・サラダ油……小さじ1杯
調味液
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうがすりおろし……小さじ1/2杯
・豚バラ肉……200ｇ
・塩こしょう……少々
・厚揚げ……300g
・片栗粉……適量
・サラダ油……小さじ1杯
調味液
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうがすりおろし……小さじ1/2杯
下ごしらえ
・豚バラ肉は塩こしょうで下味をつける
・しょうがは皮をむいてすりおろしておく
・しょうがは皮をむいてすりおろしておく
作り方
1. 玉ねぎをすりおろす
2. 厚揚げを2cm幅に切り、豚バラ肉を巻きつけて片栗粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、2.の巻き終わりを下にして焼く
4. 全面に焼き色がついたら調味液を入れてひと煮立ちさせ、すりおろし玉ねぎを加えて絡める
5. 器に盛りつけて、フライパンに残ったたれをかければできあがり。お好みで小ねぎや七味唐辛子をトッピングする
2. 厚揚げを2cm幅に切り、豚バラ肉を巻きつけて片栗粉をまぶす
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、2.の巻き終わりを下にして焼く
4. 全面に焼き色がついたら調味液を入れてひと煮立ちさせ、すりおろし玉ねぎを加えて絡める
5. 器に盛りつけて、フライパンに残ったたれをかければできあがり。お好みで小ねぎや七味唐辛子をトッピングする
コツ・ポイント
・玉ねぎをすりおろすときは、繊維と垂直に半分に切って根に近い下半分を使用すると、バラバラになりにくくすりおろしやすい
・肉を厚揚げにきつく巻きつけると、炒めるときに厚揚げが抜けにくくなる
・肉を厚揚げにきつく巻きつけると、炒めるときに厚揚げが抜けにくくなる
7. 卵はレンジでふわふわ。鶏もも肉照り焼きの親子丼
Photo by macaroni
調理時間：10分
親子丼の作り方は簡単ですが、鶏肉を煮て卵でとじるのに、意外と時間がかかります。時短にするなら、鶏もも肉を照り焼きにして、その間に溶き卵をレンジで加熱調理。いつもとちょっと違う味わいが新鮮です。
親子丼の作り方は簡単ですが、鶏肉を煮て卵でとじるのに、意外と時間がかかります。時短にするなら、鶏もも肉を照り焼きにして、その間に溶き卵をレンジで加熱調理。いつもとちょっと違う味わいが新鮮です。
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