目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

材料（2人分）

・鶏もも肉……250g
・卵……2個
・ごはん……400g
・サラダ油……大さじ1/2杯
肉用の調味液
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
卵用の調味料
・みりん……大さじ1杯
・マヨネーズ……小さじ1杯
・塩……少々
トッピング
・大葉……2枚

下ごしらえ

・大葉は千切りにす
・鶏肉の余分な皮と脂は、包丁で切り落としておく

作り方

1. 鶏肉をひとくち大にカットする
2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、皮目を下にして並べ入れ。全体に火が通るまで焼く
3. 肉用の調味液を加えて、全体が絡まるまで照り焼き風に煮詰める
4. ボウルに卵を割り入れ、卵用の調味料を加えてよく混ぜ合わせる
5. 4.のボウルにふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで40秒加熱する。取り出してもう一度かき混ぜ、さらに10～20秒ほど加熱して混ぜ合わせる
6. ごはんに5.の卵、3.の鶏肉、大葉千切りをのせれば完成

コツ・ポイント

・卵は最後にお好みの硬さになるまで、様子を見ながら10秒ずつ加熱する

レシピはこちら｜macaroni動画

「親子丼」のアレンジレシピ5選！いつもと違う味を楽しんで♪

「親子丼」のアレンジレシピ5選！いつもと違う味を楽しんで♪ - macaroni

鶏肉と卵で手軽に作ることができる親子丼。いつもの定番レシピもいいですが、たまにはアレンジして、ちょっと変わった親子丼にしてもおいしいですよ。焼鳥の缶詰を利用した作り方や、炊き込みごはん風など、5種類のmacaroni動画レシピを紹介します。アレンジする際の参考にしてください。

8. めんつゆで。豚肉とえのきだけの塩こんぶバター丼

白い丼鉢に盛りつけられた豚肉とえのきだけの塩こんぶバター丼

Photo by macaroni

調理時間：10分

豚バラ肉とピーマン、えのきだけをごはんにのせるだけの、スタミナ丼風の作り方です。具材を炒めても良いですが、レンジ加熱すればよりスピーディーで時短に。塩こんぶとバター、めんつゆで風味よく仕上げます。

材料（1人分）

・ごはん……200g
・豚バラ肉（薄切り）……100g
・味付き塩こしょう……少々
・ピーマン……2個
・えのきだけ……100g
・塩こんぶ……8g
・バター（有塩）……5g
・みりん……小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ1杯
トッピング
・糸唐辛子……適量
この記事を報告する
次のページ
9. 鶏ガラスープの素で作る。本格しょうゆラーメン
レシピの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ