目次

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材料（2人分）

・長ねぎ……1/3本
・鶏もも肉……300g
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
調味料
・片栗粉……小さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・砂糖……ひとつまみ
・ごま油……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯

作り方

1. 長ねぎはみじん切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
2. 調味料を混ぜ合わせる
3. 耐熱容器に鶏肉を入れ、両面に塩と粗挽き黒こしょうをふる
4. 鶏肉に長ねぎをのせて、その上から2.の調味料をかけ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する
5. 一度取り出して、鶏肉の上下をひっくり返してから、再びラップをかけて2分加熱する
6. ラップをかけたまま粗熱を取り、器に盛りつけたらできあがり

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整する

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3. コク旨。大根と鶏もも肉のバターしょうゆ炒め

縁取りのある皿に盛りつけられた大根と鶏肉のバターしょうゆ炒め

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調理時間：10分

鶏もも肉と大根を、フライパンでバターしょうゆ炒めにします。鶏肉のコクと旨味、しょうゆの香ばしさ、バターの風味が染みこんだ大根が絶品。しっかりとボリュームがあるので、ごはんのおかずにぴったりです。

材料（2人分）

・大根……1/4本（約250g）
・鶏もも肉……300g
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
・サラダ油大さじ1杯
・酒……大さじ1/2杯
調味液
・みりん……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・バター（無塩）……10g
トッピング
・小口ねぎ……適量

下ごしらえ

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする
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4. しょうが風味。豚バラ肉とまいたけの甘辛炒め
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