キャベツの食物繊維はほかの野菜より多い？便秘対策や腸活に活かすポイントも紹介 (2ページ目)

成人女性18～49歳の食物繊維の摂取目標量は一日18g以上です。しかし、現代の日本人は不足気味といわれているため、一日3～4gの食物繊維をプラスすることが勧められています。

キャベツ一枚（60g）の食物繊維は1.1ｇのため、毎食キャベツ一枚ずつ追加することで、上記の量が達成しやすいですよ。（※1,3,4,13）

加熱してカサを減らす

野菜はしっかり摂りたいですが、毎回生野菜では食べるのが大変なこともありますよね。そのときは加熱してみましょう。野菜を加熱するとかさが減るため、生野菜よりたくさん食べられます。

食物繊維は熱でも変わりにくいとされるため、状況に応じて生野菜か加熱した野菜かを選んでくださいね。（※14,15）

管理栄養士が選ぶ！キャベツのダイエットスープレシピ16選

スーパーで手ごろな価格で手に入るキャベツはダイエット中の強い味方ですね。キャベツはスープに入れるとかさが減り、生で食べるよりもたくさん食べることができます。この記事ではダイエット中にスープにキャベツを入れると良い理由と、ダイエット中におすすめのレシピを管理栄養士が紹介します。

発酵食品と組み合わせる

腸内フローラ（腸内環境）を整えるには、キャベツの食物繊維を摂るだけでなく、発酵食品と合わせるのも大切です。腸内フローラのバランスが崩れると、便秘や下痢を引き起こすおそれがあります。

納豆やみそ、キムチなどの善玉菌を含む発酵食品を日々の食事に取り入れてみましょう。さらに善玉菌のエサとなる食物繊維が豊富なキャベツと合わせることで、善玉菌が育ち、より腸内環境が整いやすくなりますよ。（※16）

水溶性食物繊維が豊富なわかめと組み合わせる

キャベツの食物繊維のほとんどが不溶性の食物繊維です。不溶性の食物繊維は便の容積を増やして大腸を刺激し、スムーズな排便を助けます。一方、わかめの持つ水溶性の食物繊維は、硬い便をやわらかくする作用も期待できます。

食物繊維は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方をバランスよく摂取することが大切。わかめといった水溶性食物繊維の豊富な食品と合わせてみてくださいね。（※1,2,17）