目次
18. パパッと炒めるだけ。野菜とツナ缶の卵炒め
ツナ缶と卵に、キャベツやにんじん、玉ねぎをたっぷり入れて作る甘辛い炒め物です。溶きほぐす卵にツナ缶を加えて焼くので、旨味のある味わいに。野菜と卵の彩りがよく、食卓が華やかに見えるレシピです。ピリ辛味がお好みの方は、豆板醤を多めに加えるアレンジがおすすめ。
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19. 旨味たっぷり。具だくさんミネストローネ
ベーコンに、キャベツやにんじん、玉ねぎやじゃがいもなど具材たっぷりで作ります。野菜をじっくりと炒めてから煮込むことで、甘味が引き立つおいしさに仕上がりますよ。旨味のあるベーコンを加えるのも、味わい深いミネストローネに仕上げるコツ。お好みでベーコンをウインナーソーセージに変えてもOKです。
20. ごちそうレシピ。あさり入りちゃんぽんスープ
Photo by macaroni
あさりの旨味がだしになる、贅沢な味わいのミルクスープです。キャベツやにんじん、玉ねぎやしめじも加えて具だくさんで煮込むことで、野菜の旨味も加わり味わい深いスープに。ごちそう感のあるレシピで、おもてなしにもおすすめです。
21. 電子レンジで簡単！春雨ちゃんぽんスープ
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電子レンジで簡単に作れるちゃんぽんスープ。むきえびや豚肉、野菜などの具材とスープを器に入れて、一度に加熱します。そのまま食卓に出せるので、後片付けが楽に済むのも嬉しいです。キャベツ、にんじん、玉ねぎの甘味が引き立ち、魚介や豚肉の旨味と合わさる贅沢な味わいが楽しめますよ。
22. クリーミー。野菜のポタージュ
キャベツやにんじん、玉ねぎは、じっくりコトコト煮ることで甘味が増しておいしくなります。さつまいもも加えて甘味をプラスすると、野菜が苦手な子どもも食べやすいポタージュができあがりますよ。お好みの野菜を加えてアレンジしても。
23. 寒い日におすすめ。ゴロゴロ野菜のポトフ
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圧力鍋の加圧5分で作る、野菜たっぷりのポトフです。大きめに切るキャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜は食べ応えがあるだけでなく、それぞれ異なる食感を楽しめます。野菜やウインナーソーセージから旨味が出るため、少ない調味料で味が決まりますよ。体が芯から温まる、寒い日におすすめのレシピです。
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