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18. パパッと炒めるだけ。野菜とツナ缶の卵炒め
ツナ缶と卵に、キャベツやにんじん、玉ねぎをたっぷり入れて作る甘辛い炒め物です。溶きほぐす卵にツナ缶を加えて焼くので、旨味のある味わいに。野菜と卵の彩りがよく、食卓が華やかに見えるレシピです。ピリ辛味がお好みの方は、豆板醤を多めに加えるアレンジがおすすめ。
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19. ごちそうレシピ。あさり入りちゃんぽんスープ
Photo by macaroni
あさりの旨味がだしになる、贅沢な味わいのミルクスープです。キャベツやにんじん、玉ねぎやしめじも加えて具だくさんで煮込むことで、野菜の旨味も加わり味わい深いスープに。ごちそう感のあるレシピで、おもてなしにもおすすめです。
20. 電子レンジで簡単！春雨ちゃんぽんスープ
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電子レンジで簡単に作れるちゃんぽんスープ。むきえびや豚肉、野菜などの具材とスープを器に入れて、一度に加熱します。そのまま食卓に出せるので、後片付けが楽に済むのも嬉しいです。キャベツ、にんじん、玉ねぎの甘味が引き立ち、魚介や豚肉の旨味と合わさる贅沢な味わいが楽しめますよ。
21. クリーミー。野菜のポタージュ
キャベツやにんじん、玉ねぎは、じっくりコトコト煮ることで甘味が増しておいしくなります。さつまいもも加えて甘味をプラスすると、野菜が苦手な子どもも食べやすいポタージュができあがりますよ。お好みの野菜を加えてアレンジしても。
22. 寒い日におすすめ。ゴロゴロ野菜のポトフ
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圧力鍋の加圧5分で作る、野菜たっぷりのポトフです。大きめに切るキャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜は食べ応えがあるだけでなく、それぞれ異なる食感を楽しめます。野菜やウインナーソーセージから旨味が出るため、少ない調味料で味が決まりますよ。体が芯から温まる、寒い日におすすめのレシピです。
23. しょうがたっぷり。ミルクジンジャーポトフ
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牛乳味のスープに、すりおろししょうがをたっぷり入れて作ります。キャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜はコンソメと蒸し焼きにしてから牛乳で煮込むことで、分離せずなめらかな食感に仕上がりますよ。しょうがのさわやかな風味が食欲を刺激します。
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