目次
24. しょうがたっぷり。ミルクジンジャーポトフ
Photo by macaroni
牛乳味のスープに、すりおろししょうがをたっぷり入れて作ります。キャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜はコンソメと蒸し焼きにしてから牛乳で煮込むことで、分離せずなめらかな食感に仕上がりますよ。しょうがのさわやかな風味が食欲を刺激します。
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25. とろけるおいしさ。キャベツカレー
トロトロにとろけるキャベツが絶品のキャベツカレー。豚ひき肉や玉ねぎ、にんじんとともにキャベツをたっぷり加えて煮込みます。肉や野菜から旨味が出るため、味わい深いカレーに。キャベツを消費したときにもおすすめのレシピです。
26. スタミナ満点。肉と野菜の炒め丼
牛カルビ肉と野菜たっぷりで作る、スタミナ満点の丼です。キャベツやにんじん、玉ねぎだけでなく、ピーマンやもやし、きのこなど冷蔵庫にある残り野菜を加えて作ると、具だくさんでボリューミーに仕上がります。食べ盛りの子どもや男性におすすめですよ。
27. 子どもが喜ぶ！カラフル野菜チャーハン
子どもに人気のウインナーソーセージと野菜で作るチャーハンです。にんじんやピーマン、赤パプリカなど彩りのよい野菜を加えると、カラフルで食欲が増す見栄えに。ごはんにはあらかじめ卵を混ぜておくことで、パラパラに仕上がりますよ。休日のランチにいかがでしょうか。
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28. 手作りソースで作る。野菜たっぷり焼きそば
Photo by macaroni
キャベツ、にんじん、玉ねぎの甘味や豚肉の旨味に、スパイシーなソースが絡んで絶品の焼きそば。中華麺は、あらかじめ炒めておくことで香ばしく仕上がりますよ。昔懐かしい定番の味わいが魅力のレシピです。
29. ゴロゴロ野菜。ミネストローネ風パスタ
角切りのキャベツやにんじん、玉ねぎ、ベーコンなど、複数の食材を組み合わせることで旨味が増し、おいしいパスタソースに仕上がります。トマト缶がなくても、ケチャップで味付けできるお手軽レシピです。休日のランチにおすすめ。
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