スーパーフード「アサイー」がすごい！栄養や効果を管理栄養士が解説 (3ページ目)

【Q＆A】アサイーを食べ過ぎるとどうなる？

A：アサイーを食べ過ぎると、食物繊維の摂り過ぎによる不調が起こるおそれがあります。

アサイーには不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は適量であれば便通を促しますが、摂り過ぎるとかえって便秘を悪化させたり、お腹の張りを引き起こしたりすることがあるので注意しましょう。（※3,17）

A：食品を急速冷凍させる場合、味や食感だけでなく栄養価の変化もあまりありません。

ただしアサイーは酸化が早いため、生のアサイーを手に入れることはむずかしいです。日本でははパウダータイプや冷凍ピューレタイプのアサイーが販売されていますよ。（※1,18）

冷凍野菜の栄養価とは？生野菜とくらべた栄養素の違い・上手な活用法をチェック！

朝晩の料理からお弁当に……使い勝手がよい冷凍野菜ですが、栄養があるのかどうか気になりますよね。この記事では、冷凍野菜の栄養について解説します。生の野菜との栄養価の違いや、野菜を冷凍・解凍するポイントも必見です。

冷凍アサイーとバナナ、ヨーグルト、そしてお好みのベリーを混ぜ合わせて作るアサイーボウルです。トッピングにはフルーツやシリアルをお好みでアレンジしてくださいね。無糖のヨーグルトを使うとヘルシーに仕上がりますよ。

パウダータイプのアサイーでアサイーボウルを作るレシピです。アサイーをオートミールやバナナ、みかんと一緒にミキサーにかけ、スムージー状に。甘みの調整にははちみつがおすすめです。ヨーグルトを使わず、アサイーボウルを作りたいときは参考にしてくださいね。

アサイーはドリンクにもアレンジできます。アサイーパウダーをレモンやチアシードと合わせ、寝かせるだけで簡単に完成します。アサイーボウルよりもお手軽なので、一度試してみてくださいね。

小腹が空いたときや口直しにぴったりのキューブアイス。ピューレタイプのアサイーとヨーグルト、アガベシロップを混ぜて固めるだけで簡単に作れますよ。定番のアサイーボウル以外のアレンジを試したいときにぜひ。

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