スーパーフード「アサイー」がすごい！栄養や効果を管理栄養士が解説 (2ページ目)

カルシウムは骨や歯を作るために欠かせない栄養素です。大部分は骨や歯に含まれますが、一部は血液中や筋肉、神経に存在しています。カルシウムが不足すると骨が十分に成長できずにもろくなりますが、ビタミンDの不足によってカルシウムの吸収が悪くなるため、どちらも不足しないよう注意が必要です。

日本人はカルシウムの摂取量が不足しているため、摂取量を補うためにアサイーが役立ちますよ。（※1,8）

女性に嬉しい「鉄」

鉄は酸素を体中に運ぶヘモグロビンを作るのに必要となる栄養素です。月経や妊娠、授乳によって女性はより多くの鉄が必要となるため、不足しないように注意することが大切です。

野菜や卵に含まれる鉄は非ヘム鉄といい、肉や赤身の魚に含まれるヘム鉄と比べて吸収率が低いです。そのためアサイーから鉄を摂りたい場合は、鉄の吸収をよくするビタミンCや、ヘモグロビンの材料となるたんぱく質を一緒に摂ると効率よく吸収できるようになりますよ。（※1,9）

アサイーの栄養価をほかの果物との比較

	カロリー	糖質	カリウム	カルシウム	鉄	ビタミンE	食物繊維
アサイー	62kcal	0.3g	150mg	45mg	0.5mg	3.7mg	4.7g
ブルーベリー	48kcal	9.6g	70mg	8mg	0.2mg	1.7mg	3.3g
バナナ	93kcal	21.4g	360mg	6mg	0.3mg	0.5mg	1.1g
いちご	31kcal	7.1g	170mg	17mg	0.3mg	0.4mg	1.4g

※それぞれ可食部100gあたり（※5,10,11,12）

100gあたりの栄養価をほかの果物と比べてみると、アサイーに含まれるカルシウムや鉄、ビタミンE、食物繊維は特に多いことが分かります。一方で糖質量はほかの果物よりもかなり少なく、ヘルシーかつ栄養豊富な果物であるといえるでしょう。

アサイーの鉄含量をほかの食材と比較！

	カロリー	鉄
アサイー	62kcal	0.5mg
プルーン	49kcal	0.2mg
ほうれん草	18kcal	2.0mg
小松菜	13kcal	2.8mg
鶏レバー	100kcal	9.0mg

※それぞれ可食部100gあたり（※5,13,14,15,16）

100gあたりの鉄の含有量を、ほかの鉄を多く含むことで知られる食材と比較すると、アサイーには同じ果物であるプルーンよりも多くの鉄が含まれていることが分かります。一方、ほうれん草や小松菜、鶏レバーと比べると鉄の含有量は少ないです。鉄の摂取目的で食材を選ぶときは参考にしてくださいね。

鉄分が多い食材をランキングで紹介！管理栄養士が効率よく摂るポイントを解説

貧血対策に欠かせない鉄分は、どんな食材に多く含まれているのでしょうか？この記事では管理栄養士が、鉄分が多く含まれる食材をランキング形式でご紹介します。さらに性別や年代別に、一日の目安量や、効率よく鉄分を摂るポイントも詳しく解説しますよ。

【Q＆A】アサイーの栄養を効果的に摂取する食べ方は？

A：ビタミンCやビタミンD、たんぱく質を豊富に含む食材と組み合わせましょう。

アサイーに含まれるカルシウムの吸収にはビタミンDが必要です。また鉄はビタミンCとの組み合わせによって吸収率が上がり、ヘモグロビンを作るにはたんぱく質の存在も大切です。（※1,8,9）

【Q＆A】アサイーはダイエットにおすすめ？

A：糖質量が少なくヘルシー、かつ栄養を豊富に含むアサイーはダイエットにおすすめの食材と言えるでしょう。

ただしアサイーそのものに甘みがほぼないため、市販のアサイージュースには甘みが足されているものが多く注意が必要です。またアサイーボウルやヨーグルトとして食べるときは、組み合わせやトッピングを工夫しましょう。（※5）

この記事を報告する

【Q＆A】アサイーを食べ過ぎるとどうなる？