目次
25. お弁当にも。塩昆布とベーコンのもちもち豆腐
Photo by macaroni
もちもち食感が楽しい、塩昆布とベーコンの焼き豆腐です。豆腐に調味料・塩昆布・ベーコン・ネギを混ぜて、フライパンでこんがりと焼けばできあがり。塩昆布とベーコンの塩気がやみつきになる味です。おつまみやお弁当のおかずにもおすすめ。ポン酢を付けて食べるのもおいしいですよ。
26. ごはんが進む。鶏肉と小松菜のバター塩昆布炒め
Photo by macaroni
鶏むね肉と小松菜を使う、バター塩昆布炒めです。シャキシャキの小松菜と、やわらかい鶏むね肉に塩昆布の旨味が絡み、ごはんがもりもり進みます。小松菜は軸と葉の部分の火の通り方が違うので、タイミングをずらして炒めると食感が残っておいしく仕上がりますよ。
27. 抜群の旨味が特徴。豚肉となめこの塩昆布炒め
豚肉を塩昆布となめこを使って炒めるレシピです。塩昆布の塩味となめこの旨味が、豚肉によく合う、しっかり味のおかずですよ。しょうゆ・みりん・酒だけでも作れますが、塩昆布を使うことで味に深みがでます。ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです。
28. ボリューム満点。鶏肉とレンコンの塩昆布ソテー
ボリュームのある鶏肉やレンコンに、塩昆布を合わせることでさっぱりと食べられるひと品。ジューシーな鶏肉とシャキシャキのレンコンの食感がたまらないおいしさですよ。塩昆布・しょうゆ・酒で和風に味付けしますが、最後にバターを加えるので、さっぱりとしつつもコクのある味に仕上がります。
29. 意外な旨味。豚肉ときのこの塩昆布クリーム煮
塩昆布をクリーム煮に入れる斬新なアイデアレシピ。しめじやしいたけなどのきのこ類の旨味と、塩昆布の味付けが絶妙に合いますよ。豚肉やジャガイモの食感と、生クリームのクリーミーさもたまりません。食材の旨味がギュッと濃縮される、絶品レシピですよ。
塩昆布は万能な調味料！
旨味がギュっとつまった塩昆布は、和えるだけでパパッと簡単にひと品作れる万能な調味料。ほどよい塩味を含むので、炒めたり煮たりと、どんな料理にも大活躍します。常備しておくと何かと助かりますよ。
ごはん・麺類・野菜・きのこ・肉類など、塩昆布は合わせるものを選びません。紹介したレシピを参考に、主菜、副菜、主食とさまざまな料理に活用してみてくださいね。
ごはん・麺類・野菜・きのこ・肉類など、塩昆布は合わせるものを選びません。紹介したレシピを参考に、主菜、副菜、主食とさまざまな料理に活用してみてくださいね。
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