目次
7. ごはんがもりもり進む。豚肉のマヨネーズ炒め
マヨネーズを味付けに使う、豚肉のマヨネーズ炒めです。脂身の少ない豚の薄切り肉でも、コク旨に仕上がりますよ。しょうゆを少し加えて味を締めると、ごはんのおかずにぴったり。ささがきにしたごぼうからも旨味が出て、つい箸が進みますよ。きのこ類をプラスして、かさ増ししてもOKです。
8. 食べごたえあり。豚こまボールのマヨポン炒め
Photo by macaroni
豚こまをボール状に丸め、マヨネーズとポン酢で炒めるレシピです。マヨネーズのコクと、ポン酢の酸味やしょうゆ味が、絶妙にマッチするひと品。マヨネーズは豚こまボールの下味にも使い、旨味をプラスします。お手ごろ価格な豚こまで、ボリュームおかずが作れるのはうれしいですね。
9. 食欲を刺激。鶏肉とキャベツのカレーマヨ炒め
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそるひと品。鶏むね肉は小麦粉をまぶしておくと、炒めても肉汁が逃げにくく、パサつかずに仕上がりますよ。マヨネーズのコクがプラスされ、ごはんがもりもり進むひと品に。レシピではキャベツ、ピーマン、玉ねぎを使いますが、家にある野菜で代用OKです。
10. 旨味がアップ。鶏肉のマヨしょうが焼き
Photo by macaroni
豚肉の代わりに鶏むね肉を使う、しょうが焼きです。マヨネーズで鶏むね肉を焼くことで、ジューシーさをプラス。あとは普通のしょうが焼きと、作り方は同じです。玉ねぎを一緒に炒めると、調味料が絡んで鶏むね肉に味がのりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもってこいです。
11. まろやかな味わい。鶏むね肉とキャベツのオイマヨ炒め
Photo by macaroni
パサパサなイメージのある鶏むね肉もマヨネーズに漬け込んでおくことで、しっとりやわらかに仕上がりますよ。味付けに使うオイスターソースとマヨネーズでまろやかな味わいに。キャベツも入るので、ボリュームのあるひと品が完成します。
12. にんにく香る。鶏肉とブロッコリーのガリマヨ炒め
Photo by macaroni
にんにくの味わいが、ガツンと詰まっている、鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒めです。オイスターソースとマヨネーズの組み合わせにすりおろしにんにくを加えることで、香りよい食欲をかきたてる味わいですよ。
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