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子供が白菜をパクパク食べる！失敗なしの調理テクニック
Photo by pomipomi
白菜はやわらかそうに見えても、繊維が噛み切りにくかったり、水分で味が薄まったりして、子供が嫌がることがあります。繊維を断つように切り、肉やチーズなど旨みのある食材と合わせると、白菜の苦味や水っぽさが気になりにくくなります。
あんかけやクリーム煮のようにとろみをつけるのも、子供が食べやすくなるコツ。少しの工夫で、旬の白菜を夕食のおかずに取り入れやすくなりますよ。
あんかけやクリーム煮のようにとろみをつけるのも、子供が食べやすくなるコツ。少しの工夫で、旬の白菜を夕食のおかずに取り入れやすくなりますよ。
洋風＆クリーミー。子供が喜ぶ白菜おかず4選
1. クリーミー。白菜とベーコンのグラタン
Photo by macaroni
白菜にベーコンの旨みとなめらかなソース、とろけるチーズが絡む濃厚グラタンです。白菜の繊維や水っぽさも、ソースとチーズに包まれて食べやすく、クリーミーな味わいで子供も食べやすいひと品。しめじ入りで食べごたえがあり、寒い日のメインおかずにもぴったりです。
2. 野菜たっぷり。とろとろ白菜カレー
Photo by macaroni
白菜を繊維を断つように切り、じっくり煮込んでとろとろに仕上げるカレーです。カレーの香りとひき肉の旨みで、白菜の苦味や水っぽさが気になりにくくなります。トマトジュースのまろやかな甘みとコクが加わり、野菜をたっぷり入れても子供がパクパク食べやすい味になりますよ。
3. 手軽に。ベーコンロール白菜のトマト煮
Photo by macaroni
肉だねを作らずベーコンで巻くので、忙しい日の夕食にも取り入れやすいひと品。白菜の芯は細切りにすることで噛み切りやすくなり、子供にもなじみやすい味わいです。トマト缶とケチャップ、チーズの味で白菜のクセがやわらぎます。
白いごはんが進む！定番の白菜中華・和風おかず6選
5. 皮いらずで作れる。白菜しゅうまい
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
白菜
、
豚ひき肉
、
長ねぎ
、
しいたけ
、
酒
、
a. 酒
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. 砂糖
、
a. 味付き塩こしょう
、
a. オイスターソース
、
a. ごま油
、
コーン缶
栄養情報（1人あたり）
201kcal
14.1g
13.1g
10.2g
7.1g
0.7g
しゅうまいの皮の代わりに白菜で肉だねを包む、見た目も楽しいひと品です。芯の部分はみじん切りにして肉だねに混ぜるので、白菜を無駄なく使えるのもうれしいところ。レンジで加熱するため、蒸し器を出す手間がなく、忙しい日の夕食にもパパッと作れて重宝します。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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